Inhoud
Yoghurt is eigenlijk melk waarin levende culturen zijn ingebracht - in het algemeen van het geslacht L. Bulgaricus en S. Thermophilus. Deze bacteriën breken melksuiker (lactose) af in melkzuur. Dit maakt yoghurtvertering gemakkelijker voor iedereen die lactose-intolerantie heeft. Deze levende culturen (probiotica) zijn gunstig voor de gezondheid.
routebeschrijving
-
Doe de gewenste hoeveelheid yoghurt in een diepvriescontainer. Zorg ervoor dat het zeer lage temperaturen ondersteunt.
-
Plaats de yoghurtcontainer in de vriezer. Het vriesproces is niet schadelijk voor de bacteriën in de yoghurt. Het plaatst ze in een toestand van uitgestelde animatie.
-
Haal de yoghurt uit de vriezer en eet het op. Bacteriën worden "wakker" als je in contact komt met de warmte van je lichaam.
tips
- Het vriesproces kan het uiterlijk en de textuur van de yoghurt veranderen. Wees niet bang.
- Volgens Stonyfield Farm kun je nog steeds yoghurt eten op de houdbaarheidsdatum.
Wat je nodig hebt
- yoghurt
- Vorstvrije container
- vriezer