Inhoud
- Sinaasappelschil drogen
- Stap 1
- Stap 2
- Stap 3
- Stap 4
- Stap 5
- Stap 6
- Stap 7
- Bevroren sinaasappelschil
- Stap 1
- Stap 2
- Stap 3
De sinaasappelschillen geven een levendige kleur en een zure smaak aan gebakken gerechten, sauzen en andere recepten. Door verse en rijpe sinaasappelschillen te gebruiken, met maximale kleur en smaak, kunt u ze drogen en invriezen voor toekomstig gebruik. Probeer de volgende keer dat je veel verse sinaasappels hebt een van deze methoden om de schil te conserveren in plaats van hem weg te gooien. Gebruik je gedroogde of bevroren schillen in je favoriete recepten, net als verse
Sinaasappelschil drogen
Stap 1
Was je sinaasappels met koud water en wrijf voorzichtig met je handen over het oppervlak van elke vrucht.
Stap 2
Gebruik een mes om het buitenste deel van de schaal te verwijderen, ongeveer 0,3 cm dik, en hak de reepjes in stukjes van ongeveer 5 cm.
Stap 3
Verwarm je dehydrator voor op 57 ° C. Verdeel de stukjes schil in de droogbak ongeveer 2,5 cm uit elkaar met de snijkant naar boven. Plaats de bak in de dehydrator.
Stap 4
Controleer elk uur de schelpen om te zien hoe ze drogen, haal er een uit de bak en halveer hem. De segmenten zijn droog genoeg als u er geen vocht in kunt zien of voelen. Dit proces kan tot 12 uur duren, afhankelijk van het soort sinaasappel dat je gebruikt.
Stap 5
Verwijder de dehydratorbak en laat de stukken volledig drogen voordat u ze inpakt.
Stap 6
Verpak de schelpen in plastic of heldere glazen potten en laat ze zeven dagen rusten. Zwaai de pot elke dag om de stukken te scheiden. Deze stap zorgt ervoor dat alle stukken gelijkmatig drogen en schimmelvorming voorkomen.
Stap 7
Bewaar de schelpen in een luchtdichte container of plastic zak. Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de container voordat u deze sluit. Gebruik gedroogde sinaasappelschillen in recepten, net zoals u verse zou gebruiken.
Bevroren sinaasappelschil
Stap 1
Was je sinaasappels in koud water en gebruik het mes om de buitenste laag van de schil te verwijderen, waarbij het witte gedeelte achterblijft.
Stap 2
Snijd de schil in meerdere stukken, of gebruik een kaasrasp of fruitschil om de schil te verwijderen.
Stap 3
Doe de schelpen of schil in plastic zakken met luchtdichte sluiting. Haal de lucht uit de zak en bewaar hem in de vriezer tot je hem gebruikt.