Inhoud
Het is altijd een goed idee om te eten terwijl je alcohol drinkt, omdat dit de kans op een kater de volgende dag verkleint. Eten vormt een lijn langs de maagwand, waardoor de opname van alcohol in de bloedbaan wordt verminderd en ook de omzetting in ethanal, een giftige chemische stof en een van de belangrijkste oorzaken van katers, wordt verminderd. Eten tijdens het drinken mag echter niet louter functioneel zijn; goedgekozen voorgerechten kunnen een plezierig element toevoegen aan een wijnproeverij.
Kaas en crackers
Kaas wordt al lang geassocieerd met het proeven van drankjes, met name wijn, dus bereid een dienblad met verschillende kazen en crackers voor u en uw gasten. Enkele heerlijke combinaties zijn Cabernet met cheddar, Stilton met port en feta met bijna elke witte wijn. Zout- en watercrackers zijn traditioneel, maar je kunt pittige crackers toevoegen voor een grotere verscheidenheid aan smaken.
Brood pizza's
Pizza is een populaire voedselkeuze bij een avondje drinken, maar in plaats van een kant-en-klare pizza te bestellen, kun je heerlijke gevulde pizza-hapjes bereiden. Neem een Engels brood, halveer het en verdeel tomatensaus of ketchup over elke helft. Strooi er geraspte kaas en toppings naar keuze over en leg ze op de grill tot de kaas is gesmolten. Serveer in zijn geheel of in reepjes of in vieren gesneden.
Snacks
Koop en bereid thuis verschillende snacks als je je klaarmaakt om vrienden te ontvangen voor een biertje en een wedstrijd te kijken. Pretzels en chips zijn klassieke hapjes, net als pinda's, die je kunt combineren met rozijnen of ander gedroogd fruit om wat meer variatie toe te voegen. In feite is elk type noot goed als tussendoortje. Kies voor een meer verfijnde optie ontpitte olijven gevuld met knoflook, fetakaas, amandelen en chilipepers.
Oosterse gastronomie
Voor een licht exotisch aperitief schenkt u uw gasten een oosterse keuken. Chinese hapjes zoals knapperige wontons, garnalentoastjes en loempia's zijn lekkere snacks. Als u iets sneller wilt, kunt u uw gasten ook trakteren op Indiase hapjes zoals bhaji-uien en groenteshampoos of, voor een Thais tintje, kipspiesjes met pinda's aanbieden.