Inhoud
Vruchten die in mooie vormen zijn gesneden, kunnen een maaltijd aangenamer en eleganter maken. Het leren snijden van aardbeien voor decoratie vereist training, maar verschillende aardbeien die in een cake, een salade of gewoon op een bord met een beetje room worden gesneden, laten een positieve indruk achter op uw gasten en uw papillen. Wees voorzichtig bij het snijden van fruit, maar laat je fantasie de vrije loop.
Stap 1
Verzamel wat aardbeien en een klein, scherp vleesmes. Gebruik het met het kleinste lemmet dat je hebt als je geen vleesmes hebt. Kies een stevige en niet te rijpe aardbei en plaats deze ondersteboven op je bureau. Zet de basis van de aardbei stevig vast met je vrije hand. Houd het mes vast met je dominante hand en snijd de aardbei zo nauwkeurig mogelijk doormidden. Stop het mes voordat het al het fruit snijdt en verwijder het mes. Maak nog een snee door de aardbei in een rechte hoek ten opzichte van de eerste snede. Blijf de aardbei snijden tot hij uit elkaar valt. Blijf aardbeien in plakjes snijden totdat je verder wilt met moeilijkere technieken.
Stap 2
Snijd door het midden van een aardbei totdat je de vrucht bijna doormidden breekt, maar niet helemaal. Verwijder het mes en plaats het net naast de centrale snede. Snijd de aardbei in hele dunne plakjes, maar nog steeds aan de basis. Maak nog een aantal andere plakjes van de aardbei, links en rechts van de eerste snede, zo dicht mogelijk. Pas op dat u geen dunne plakjes snijdt tot het punt dat ze loskomen of breken. Blijf snijden tot je bij de randen van de vrucht komt. Houd de aardbei tijdens het snijden zo voorzichtig mogelijk vast met uw recessieve hand. Open de aardbei door de bovenste en onderste schijfjes in tegengestelde richting te bewegen.
Stap 3
Neem nog een grote, verse aardbei: je gaat er een delicate roos uit snijden. Snijd vier grote aardbeienblaadjes door vier keer met het mes te snijden. Begin bij de rand van de aardbei, druk het mes naar beneden en spreid het uit elkaar om het blaadje uit het fruit te laten springen. Maak de volgende snede in een rechte hoek vanaf de eerste, enzovoort, totdat je de hele aardbei hebt gemaakt. Maak secundaire bloembladen en breng het mes iets dichter bij het midden van de vrucht en maak verschillende gebogen sneden. Pas de bloembladen indien nodig met uw handen aan. Plaats de gesneden aardbeien op een cake of snoep voor een heerlijke en indrukwekkend ogende garnering.