Inhoud
Bij de meeste gietijzeren houtkachels, of ze nu specifiek voor de keuken zijn ontworpen of niet, kan het oppervlak worden gebruikt om te koken, als ze plat zijn. Een houtkachel is een geweldige aanvulling voor elk gezin, of je nu zonder energie leeft of niet. Ze zijn een geweldige warmtebron en een manier om water te koken en te verwarmen als er geen licht is of als u gewoon uw elektriciteits- en gasrekening wilt verlagen. De beste manier om een gietijzeren kachel in topconditie te houden om te koken, is door hem goed te laten drogen. Dit proces voorkomt dat voedsel blijft plakken en zorgt ervoor dat het metaal behouden blijft.
Stap 1
Steek uw kachel aan en laat hem oplopen tot 205 ºC. De temperatuur kan hoger worden, maar wees voorzichtig.
Stap 2
Borstel het kookoppervlak met olie, plantaardig vet, reuzel of spekvet met een kookborstel of barbecue. Zorg ervoor dat u het oppervlak grondig borstelt.
Stap 3
Houd het oppervlak minimaal 30 minuten warm en laat het daarna vanzelf afkoelen. Als de kachel koud is, maak hem dan schoon met keukenpapier of een doek om ervoor te zorgen dat het overtollige materiaal van het oppervlak wordt verwijderd.
Stap 4
Als uw kookplaat afneembaar is en past, breng dan de olie aan en plaats deze in de oven. Bak 1 uur op 150 ºC. Verwijder overtollige olie (of wrijf om te absorberen), zet het weer 1 uur in de oven van 176 ºC tot 204 ºC. Haal uit de oven, bedek weer met olie en zet het weer 15 minuten in de oven op 230 ºC. Maak het overtollige vet schoon of giet het af en zet de kookplaat nog 2 uur in de oven.
Stap 5
Reinig het oppervlak alleen met water en een doek of spons. Gebruik geen zeep, staalwol of andere schurende voorwerpen. Als er voedsel aan het oppervlak kleeft, schraap het dan met een metalen spatel en maak het schoon.