Inhoud
Bevroren voedsel, vooral maaltijden of etensresten, is zuinig en bespaart tijd. Het is echter belangrijk om de juiste container te gebruiken. Glazen bakjes zijn over het algemeen niet veilig voor het bewaren van ingevroren voedsel.
Extreem koud
Het tijdschrift Good Housekeeping, voor huisvrouwen, adviseert om glazen containers niet in de vriezer te gebruiken. Door extreme temperaturen kan het glas breken, dure containers worden verspild en er een zooitje van maken in de vriezer.
Uitbreiding
Ook in de vriezer kan het glas breken, doordat het voedsel uitzet tijdens het invriezen. Als er geen ruimte meer is in de container, zal de druk ervoor zorgen dat het glas breekt.
Alternatieven
In plaats van glas raadt "Good Housekeeping" aan om plastic zakken te gebruiken of voedsel in aluminiumfolie te verpakken voor industrieel gebruik. Je kunt ook compacte plastic bakjes gebruiken, maar laat ook minstens 2,5 cm lege ruimte boven het voedsel open voor uitbreiding, ongeacht het type bak dat wordt gebruikt.
Speciaal glas
Volgens het artikel van Evelyn Clayton, "The Do's and Don'ts of Freezing Foods", kunnen sommige glazen schalen worden gebruikt om diepvriesproducten in te bewaren, maar niet om vloeistoffen. Kies potten met een brede opening die zijn gemaakt om in te vriezen en voor het inmaakproces: ze zijn ontworpen om vries- en kooktemperaturen te weerstaan.
Andere invriestips
Voor een betere smaak en textuur moeten diepvriesproducten binnen maximaal negen maanden worden geconsumeerd. Bewaar voedsel om in te vriezen altijd door alle lucht te verwijderen, in veilige containers en met labels met de inhoud en de datum van invriezen.