Inhoud
Parelmoerpoeder is een soort eetbaar poeder, gemaakt om te worden gebruikt in fondant-bedekte desserts. Wanneer het op de cover wordt gestrooid, creëert het een gloed die onmiddellijk de aandacht trekt van degenen die de cake zien. Het parelpoeder wordt geleverd in verschillende kleuren, waaronder de traditionele gouden en zilveren en andere levendige opties zoals roze of groen. Probeer een stuk fondant voordat je het op het dessert toepast.
routebeschrijving
-
Laat de fondant 12 uur rusten, zodat het oppervlak droog is.
-
Doop een culinaire borstel in het parelmoer poeder en schilder het materiaal om het een afwerking te geven die lijkt op die van de glitter. De basiskleur van de fondant verschijnt nog steeds met deze techniek.
-
Doe twee druppels citroensap of vanille-extract in een kom. Voeg het parelwitpoeder geleidelijk toe terwijl je het met de borstel vermengt tot het een pasta vormt. Schilder de fondant met deze pasta om een dikkere en donkerdere afwerking te krijgen dan die van de droge parelpoeder.
-
Maak een mix van parelpoeder en wodka om aan te brengen met een airbrush. Open een nieuw pakje parelpoeder en vul het aan de mond met wodka met een alcoholpercentage van minstens 70%. Meng het poeder en de drank. Vul de airbrush container en strooi op de fondant.
Wat je nodig hebt
- Culinair penseel
- Citroensap of vanille-extract
- wodka
- Airbrush voor eten