Inhoud
Gebraden kip is een van de favoriete recepten van veel mensen. Bovendien is het veelzijdig en gemakkelijk te bereiden. Bak een heerlijke, gouden kip in minder dan twee uur in je gewone oven. Voeg ook wat verse ingrediënten en aromatische kruiden toe om de smaak te verbeteren.
Stap 1
Spoel de kip af en droog hem af met keukenpapier. Scheid met je vingers de huid van de borst - zonder deze helemaal te verwijderen.
Stap 2
Steek de gehakte salie in de boter. U kunt desgewenst ongezouten boter zonder kruiden gebruiken. Wrijf 15 g boter rechtstreeks op de borst, onder de huid. Het vlees wordt hierdoor zacht en vochtig.
Stap 3
Wrijf de rest van de boter goed over de kip. Het vet zal de schil na het koken goudbruin en krokant maken. Bestrooi vervolgens met peper en zout naar smaak.
Stap 4
Leg de kip onbedekt in een ondiepe pan en zet deze 15 minuten in de voorverwarmde oven van 200 ° C. Deze hoge temperatuur zorgt ervoor dat de boter die in de kip wordt gebruikt, het bruiningsproces begint.
Stap 5
Verlaag de oventemperatuur tot 190 ° C en blijf de kip braden tot de interne temperatuur 74 ° C is. Afhankelijk van de grootte van de kip duurt dit ongeveer een uur. Je vlees zal gedurende deze tijd goudkleurig worden.