Hoe chocolade druppels te smelten

Video: 3 Super Easy Ways to Perfectly Melt Chocolate | You Can Cook That | Allrecipes.com

Inhoud

routebeschrijving
Alleen de chocoladedruppels smelten
Smeltende chocoladedruppels met plantaardig vet
tips
Wat je nodig hebt

Recepten die om gesmolten chocolade vragen, kunnen je naar die chocoladedruppels in je kast laten kijken en je afvragen hoe je ze van stevig naar vloeibaar kunt keren. Gelukkig is dit geen gecompliceerd wetenschappelijk experiment en een magnetron laat ons toe ze soepel te smelten.

routebeschrijving

Gesmolten chocolade wordt gebruikt in tal van recepten (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Alleen de chocoladedruppels smelten

Haal de gewenste hoeveelheid druppels uit de verpakking en plaats deze in een magnetronschaal.
Zet de kom in de magnetron en verwarm op middelhoog vermogen.
Verwarm tot ze smelten en roer om de 15 seconden om te verbranden.

Smeltende chocoladedruppels met plantaardig vet

Voeg de plantaardige bakvet toe aan de chocolade in een verhouding van 1 tot 3/4 kop, of 280 gram chocolade tot twee eetlepels vet.
Pak de chocolade uit. Meng het met het plantaardige bakvet in een magnetronschaal en verwarm gedurende een minuut op middelhoog vermogen en roer dan door.
Als de chocolade niet volledig smelt, zet hem dan in de magnetron met dezelfde kracht nog eens 15 seconden, altijd roerend tussen elke pauze.
Stop met verwarmen wanneer je een romige en zachte textuur opmerkt als je gooit.

tips

Smelt chocolade indien mogelijk op koele, droge dagen en zorg ervoor dat uw keukengerei niet nat is. Zelfs vochtig water uit de lucht kan je chocolade verharden. Als u begint met het zien van condensatiedruppeltjes in uw mengsel, voeg dan plantaardig vet toe en smelt zoals hierboven beschreven.