Inhoud
Gember is een populair kruid in vele recepten. Deze dunne wortelstok veroorzaakt een milde verbranding en heeft een licht kruidig aroma wanneer hij vers is, waardoor een laag unieke smaken aan veel gerechten wordt toegevoegd. Verkrijgbaar in bijna elke supermarkt, kan verse gember ongeveer twee of drie weken in de koelkast worden bewaard, maar kan ook worden ingevroren. Voor het beste resultaat, als je een verse gember raspt, koop je een gemberrasp van een lokale kok of online.
routebeschrijving
-
Was de verse gember en laat deze drogen.
-
Houd een kant van de lepel in de ene hand boven de kom en de verse gember in de andere.
-
Schaaf verse gember met lepel om je huid te verwijderen.
-
Handvat lepel en gember om alle scheuren te schrapen en alle huid te verwijderen.
-
Was geschilde gember om eventuele huidresten te verwijderen.
Gember schillen
-
Snijd de gember in gemakkelijk te bewerken stukken van ongeveer 2,5 cm dik.
-
Plaats een lege kom voor je op een werkoppervlak.
-
Schuif de verse gember bij de rasp met behulp van continue neerwaartse bewegingen.
-
Laat de geraspte gember in de kom vallen.
-
Verwijder de resterende vezels van de gember nadat het raspen is voltooid.
Grating Ginger
tips
- Gemberpoeder en verse gember zijn niet uitwisselbaar in een recept.
waarschuwing
- Als verse gember een schimmel vormt, of als deze zacht is, moet deze worden weggegooid.
Wat je nodig hebt
- Verse gember
- lepel
- Gemberrasp
- kom
- mes