Inhoud
Gedehydrateerde voedingsmiddelen hebben een hogere concentratie aan voedingsstoffen. Uitdroging kan voedselverspilling helpen voorkomen. Door het verlies van water blijven ze geconcentreerd, en daarom kunnen ze in minder hoeveelheden worden gebruikt dan vers voedsel. Het is essentieel om te weten dat gedroogd voedsel dat rauw wordt gegeten, zoals gedroogd fruit, langer moet kauwen om te rehydrateren en goed door het lichaam te worden opgenomen. Het doel van uitdroging van voedsel is conservering op lange termijn, consumptie buiten het seizoen en direct gebruik in tijden van nood of schaarste.
Hoe maak je een Home Solar Dryer
Stap 1
Gebruik een hele piepschuimplaat voor de bodem van de doos. Snijd een bord in de lengte doormidden voor de twee grootste zijden van de doos. Snijd nog een plaat, in de breedterichting, voor de twee kleinere zijden van de doos. Lijm de delen aan elkaar en vorm een doos van 94 cm x 44 cm. Plaats de spijkers in de hoeken om ze stevig te maken. Snijd twee openingen van 30 cm x 4 cm aan de kleinere zijden van de doos: een aan de onderkant en een aan de bovenkant, vanaf de vierde centimeter, zowel van onder naar boven als van boven naar beneden.
Stap 2
Knip twee stukken canvas uit en speld ze op het piepschuim, waarbij ze de openingen bedekken die in het vorige item zijn beschreven. Knip uit het overgebleven piepschuim stukjes van 3 cm breed en lijm ze aan de uiteinden van de openingen, zodat een frame voor het canvas ontstaat. Bekleed de binnenkant van de doos met aluminiumfolie en laat de twee zijopeningen vrij. Maak een rechthoekige houten lijst van 90 cm x 40 cm en voeg 10 cm hoge voeten toe. Bedek het met het canvas, dat aan de onderkant moet worden bevestigd. Dit frame bedekt met het scherm moet in de droger zitten. Fruit of groenten worden op het scherm geplaatst om uit te drogen. Maak nog een houten frame, 1 cm groter dan de doos, om het glas op te nemen dat als deksel zal dienen. Dit frame moet zij-baguettes hebben om het glas vast te zetten.
Stap 3
Kies gezond, rijp en zeer vers fruit om aardbeien klaar te maken voor uitdroging. Was elke aardbei goed, snijd ze doormidden en doe ze in de droger met de gesneden kant naar boven