Inhoud
Vegetariërs zijn mensen die om de een of andere reden gestopt zijn met het nuttigen van elke vorm van wit vlees, rundvlees, vis en zeevruchten. Het probleem is dat deze voedingsmiddelen een bron van eiwitten en ijzer voor het lichaam zijn en dat een afname van deze producten kan leiden tot problemen zoals ondervoeding en bloedarmoede. Om dit te voorkomen, moet men goed kiezen wat te eten en de balans op te maken van voedsel om gezond te eten. . Bekijk ook wat voor soort vegetarisme en de nadelen van het verkeerd adopteren van dit soort dieet.
nadelen
Een slecht uitgebalanceerd vegetarisch dieet kan slechte gevolgen voor de gezondheid hebben. Vlees is een van de belangrijkste bronnen van ijzer, essentieel voor de productie van rode bloedcellen in het menselijk lichaam, ijzer is ook te vinden in peulvruchten en donkergroene groenten. Een andere voedingsstof in vlees is zink, de sleutel tot het synthetiseren van enzymen en het versterken van het immuunsysteem. We kunnen zink vinden in voedingsmiddelen zoals volle granen en bonen. Voor zwangere vrouwen is zink belangrijk om complicaties tijdens de bevalling te voorkomen en om de baby na de geboorte te laten aankomen.
Gebrek aan vleesconsumptie kan leiden tot bloedarmoede (Comstock / Comstock / Getty Images)
zorg
De sleutel tot het vegeteriaanse dieet is om het eiwit in het vlees te vervangen door voedingsmiddelen die dit en andere voedingsstoffen bieden die het lichaam nodig heeft om gezond te blijven.
Vegetariërs moeten alert zijn op hun gezondheid. Volgens Paula Castilho krijgen mensen die geen vlees consumeren niet langer een belangrijke bron van ijzer en aminozuren. Deze voedingsstoffen zijn belangrijk voor het voorkomen van ziekten, evenals het gezond houden van botten, huid en organen. Voordat u met dit type dieet begint, is het raadzaam om advies in te winnen bij een arts of voedingsdeskundige.
Raden
Voor diegenen die een vegetariër willen worden, is het naast het niet eten van vlees ook belangrijk om meer granen en salade te eten, waarbij de prioriteit ligt bij de groenten. Het wordt ook aanbevolen om soja en quinoa, producten rijk aan eiwitten, te consumeren. Zuivelproducten en eieren bevatten veel eiwitten met een biologische waarde, die nodig zijn voor een uitgebalanceerd dieet. De consumptie van soja-gebaseerde voedingsmiddelen, die geen cholesterol bevatten en rijk zijn aan hoogwaardige eiwitten, is ook behoorlijk geïndiceerd. Kikkererwten, bonen en linzen zijn ook alternatieven, net als paranoten.
Andere soorten "vegetarisme"
Naast mensen die stoppen met het eten van vlees en vis, zijn er andere die strenger zijn, zoals het geval is bij veganisten die geen voedsel van dierlijke oorsprong consumeren. Geen eieren, geen melk, geen honing, geen kaas bijvoorbeeld. Ze dragen ook geen kleding die van dieren komt, zoals wol, leer of zijde.
Er zijn ook ovolactovegetariërs, die eieren en zuivelproducten in hun dieet gebruiken. Lactovegetariërs consumeren geen eieren, maar melk en zijn derivaten. Een andere modus is crudivorisme, mensen die alleen rauw voedsel eten, zoals granen of peulvruchten. In frugivorism, zoals de naam zegt, eten mensen alleen fruit.
