Inhoud
Metalen verpakkingen variëren van blikken en aluminium koekblikjes tot stalen drankblikjes. Metaal is handig omdat het duurzaam, goedkoop en niet giftig is, waardoor het uitermate geschikt is voor het bewaren van voedsel. Dit type verpakking heeft echter ook enkele nadelen. Problemen met metalen verpakkingen variëren afhankelijk van het specifieke type metaal dat wordt gebruikt.
Corrosie
Sommige soorten metalen verpakkingen, zoals staal, zijn kwetsbaar voor de effecten van corrosie, waardoor het metaal kan verslechteren. Het treedt op wanneer het metaal terug begint te transformeren naar zijn oorspronkelijke staat; staal wordt bijvoorbeeld weer het oorspronkelijke ijzererts. Corrosie wordt veroorzaakt door oxidatie, veroorzaakt wanneer het metaal wordt blootgesteld aan lucht en water. Een voorbeeld van corrosie is roest, die ontstaat in de stalen verpakking, waardoor spanen ontstaan. De metalen verpakking is meestal gecoat met andere materialen, zoals chroom, om dit probleem te voorkomen.
Volgens de Braziliaanse Steel Packaging Association (Abeaço) kan het staal niet alleen 100% recyclebaar zijn, maar ook, wanneer het per ongeluk in het milieu wordt gegooid, roesten en terugkeren naar de natuur zonder het te beschadigen en in zijn oorspronkelijke vorm van ijzeroxide. duurt dit proces drie tot tien jaar.
Kan inhoud niet zien
De metalen verpakking houdt de inhoud van een container veilig en vers, maar heeft als nadeel dat deze niet transparant is. De consument kan dus niet in de verpakking kijken om de inhoud te controleren of om een mogelijke aankoop te inspecteren. Dit beperkt het gebruik van metalen verpakkingen tot de detailhandel, omdat andere verpakkingsmaterialen - zoals plastic - in sommige situaties beter zijn.
Voor Abeaço verhindert de metalen verpakking het contact van voedsel met licht en zuurstof die bepaalde voedseleigenschappen aantasten, chemische reacties versnellen en bijvoorbeeld de kleur en consistentie veranderen.
Opslagproblemen
Tin wordt vaak gebruikt voor sommige soorten containers, inclusief koekjes. Doordat de metalen verpakking niet gemakkelijk met de hand kan worden gevouwen of samengedrukt, zijn de containers moeilijk effectief op te slaan, zowel tijdens als na gebruik. Aan de andere kant kan een papieren of plastic container gemakkelijker worden opgevouwen en in een kast worden opgeborgen.
Volgens Abeaço maken de weerstand en het gemak van transport en opslag het mogelijk om de blikken te stockeren en te verdelen. Bovendien is het bewaarproces effectief tegen acties van knaagdieren en andere insecten. Om thuis op te bergen of lange afstanden mee te nemen is het blik een goede optie.
Aluminium en zuurgraad
Aluminium is een andere veelgebruikte keuze voor metalen verpakkingen. Hoewel het niet vatbaar is voor corrosie wanneer het wordt gebruikt om voedselproducten op te slaan, heeft aluminium een probleem met zure voedingsmiddelen zoals rabarber en tomaten. Deze voedingsmiddelen zijn bijzonder zuur en kunnen worden aangetast door aluminium als dit het metaal is dat bij de opslag wordt gebruikt. Het resultaat van het gebruik van aluminium verpakkingen voor deze voedingsmiddelen is dat ze uiteindelijk de smaak van metaal vertonen.