Inhoud
Bakken, brood en ander voedsel kunnen belonende ervaringen voor de zintuigen zijn, met heerlijke geuren die zich door het huis verspreiden, het aanzien van goudachtig voedsel dat uit de oven komt en de smaak van perfect gemengde smaken. Rekening houdend met al deze factoren, kan het weten hoe u uw ovenrekken positioneert het verschil zijn tussen goud en warm en verbrand voedsel dat rechtstreeks naar de prullenbak gaat.
Donkerder aan de bovenkant
Als u merkt dat het voedsel er te donker bovenop komt, moet u het waarschijnlijk in een lager rek plaatsen. Taarten zijn bijzonder gevoelig, waarbij de bovenste korsten en randen veel branden wanneer ze in de bovenste roosters worden geplaatst. Probeer de grill enigszins te verlagen om de hitte meer naar de bodem van de schaal te leiden en minder aan de bovenkant te koken.
Donkerder op de achtergrond
Als je koekjes, stoofschotels en ander voedsel maakt en het komt naar buiten met de top perfect goud, maar de bodem verbrand, je grill is erg laag. Overweeg hem hoger te plaatsen en probeer het opnieuw. De bodem van uw voedsel zal langzamer en gelijkmatiger koken als ze niet zo dicht bij de warmtebron in de bodem van de oven zijn.
In het midden
Sommige voedingsmiddelen, zoals pizza's, zijn bijzonder gevoelig om te dicht bij de boven- of onderkant van de oven te worden geplaatst. De pizza op de bovenste grill zal bruin worden op de top voordat de bodemkorst net gaar is, wat resulteert in een zachte pizza. De pizza op de grill onderaan zal op de bodem branden voordat de kaas smelt. In dergelijke gevallen, of in geval van gebraad en ander vlees, plaatst u de grill in het midden van de oven.
Andere trucs
Verschillende gimmicks voor het plaatsen van de rasters zullen u helpen om de perfecte resultaten te bereiken. Een taart die bovenaan in de middelste grill is gebrand maar een bodemkorst die op de onderste grill is gebrand, kan met koekjesvormen op de onderste grill op een lagere temperatuur worden gebakken. De biscuitvorm zal de stralingswarmte beter verspreiden, met een lagere temperatuur, waardoor de tijd van de oven toeneemt. Koekjes die zwaar op de bovenkant bruin worden, kunnen in het middelste rek worden geplaatst, met een metalen pan op het bovenste rooster, waardoor de tijd tot bruin wordt verkort. Als u grote balen voedsel wilt bakken en de juiste grill niet kunt selecteren, voegt u twee lagen koekjesvormen toe aan het onderste rek en plaatst u aluminium op het bovenste voedsel zodat u alles gelijkmatiger kunt bakken op alle roosters. Je kunt ze ook in de helft van de oventijden tussen de roosters verplaatsen.