Inhoud
- Kaliumarm dieet
- Inclusief vlees
- Voedingsmiddelen die als vlees tellen
- Vlees om te vermijden
- Verwerkt voedsel
Een dieet met een laag kaliumgehalte is vereist voor sommige gezondheidsproblemen, zoals nieraandoeningen of bepaalde soorten hartaandoeningen. Het kan ook nodig zijn bij het nemen van medicijnen die de hoeveelheid van deze stof verhogen. Je kunt nog steeds veel soorten vlees eten met een kaliumarm dieet, maar misschien in een kleinere hoeveelheid dan normaal.
Kaliumarm dieet
Een dieet met een laag kaliumgehalte kan variëren van 1500 mg tot 2700 mg per dag (meestal rond de 2000 mg), afhankelijk van de instructies van de arts. Het wordt aanbevolen om tot zeven porties van bepaalde soorten vlees per dag te eten, met elke portie van ongeveer 30 ml met 120 mg kalium. Kies uit andere gezonde voedingsmiddelen om de rest van de toegestane hoeveelheid kalium aan te maken.
Inclusief vlees
Kip, kalkoen en ander gevogelte, inclusief kalkoenbacon en kalkoenworst, kunnen met dit dieet worden gegeten. Verse vis, zeevruchten en oesters, evenals ongezouten tonijn en zalm in blik, zijn ook acceptabel. Andere soorten vlees die passen bij een kaliumarm dieet zijn vers varkensvlees, ongezouten varkensspek, ongezouten vlees, lamsvlees, kalfsvlees, lever en ander zoutarm slachtafval.
Voedingsmiddelen die als vlees tellen
Eieren, pindakaas en zoutarme kaas worden beschouwd als vleesvervangers bij een kaliumarm dieet. Bijvoorbeeld, het eten van vier plakjes kalkoenbacon en een groot ei is gelijk aan twee porties vlees.
Vlees om te vermijden
Vleeswaren en vlees met veel zout moeten worden vermeden bij een dieet met een laag kaliumgehalte. Dit omvat de meeste vlees- en visconserven, maar ook gezouten, gepekeld, gekruid of gerookt vlees en vis. Ansjovis, gedroogd vlees, ham, hotdogs (inclusief kalkoen), worstjes en sandwiches moeten worden vermeden.
Verwerkt voedsel
Bewerkte snacks en bijgerechten in het algemeen zijn zeer rijk aan kalium voor dit dieet. Vermijd industriële vleessauzen en bevroren, in dozen of ingeblikte vleesproducten, inclusief gekookte, gebakken kip en vis, diepvriesmaaltijden, taarten en ingeblikt Chinees eten. Vleesvervangers die soja bevatten, hebben ook de neiging om veel kalium te bevatten.