Inhoud
Er is niets mis met de honing die is uitgekristalliseerd. Dit is een natuurlijk proces dat in de loop van de tijd plaatsvindt. Volgens de website van Kern Honey kristalliseert echt pure honing meestal, maar elk type honing kan kristalliseren bij koudere temperaturen. Gekristalliseerde honing is moeilijk te verspreiden en te kwantificeren als je het gebruikt om te koken. Dit los je eenvoudig op door de kristallen met warmte op te lossen.
Stap 1
Giet een paar centimeter water in een ondiepe pan of pot.
Stap 2
Zet de pot met honing in het water.
Stap 3
Zet het fornuis aan en verwarm het water langzaam tot het kookt. Naarmate de honing opwarmt, wordt het gemakkelijker om te roeren.
Stap 4
Houd de pot vast met een thermische handschoen en roer de honing terwijl deze verwarmt om de kristallen op te lossen.
Stap 5
Bewaar de honingpot ergens warm. Als u vaak bakt of kookt, plaats het dan in de kast boven het fornuis. De honing zal waarschijnlijk in de winter kristalliseren als de temperatuur in huis onder de 20 ° C zakt. Verhit opnieuw om de kristallen op te lossen wanneer dat nodig is.