Inhoud
De E-serie wordt gebruikt om de voedingswaarde van voedsel te behouden, te verbeteren en te helpen behouden. Emulgator E471 is een veelgebruikt additief dat in verpakte levensmiddelen voorkomt.
samenstelling
Emulgator E471 is samengesteld uit twee moleculen die bekend staan als glycerylmonostearaat en glyceryldistearaat. Het is gemaakt van glycerine (E422), dat kan worden verkregen uit elk dierlijk vet of sojaolie.
gebruik
Het wordt vaak gebruikt als een anti-uithardend middel in bakkerijproducten zoals brood, cakes en pasteien. Het kan ook worden gevonden op frites, dessert toppings, aerosol crèmes, roompoeder, margarine en ijs.
waarschuwing
De E471 kan soms dierlijke bronnen bevatten die niet geschikt zijn voor vegetariërs, veganisten of diegenen die een halal dieet volgen. Controleer de verpakking van het voedsel voor verduidelijking. Een vegetarisch product heeft een indicatiebadge.