Inhoud
Bananen zijn een van de gezondste voedingsmiddelen die er zijn: het zijn geweldige voedingskeuzes voor een snelle snack. Voor velen kan een banaan echter in een wervelwind van ongemak en pijn terechtkomen. Maagkrampen zijn een ziekte die sommigen ervaren als gevolg van de consumptie van bananen. Misschien was ze verrot of at je gewoon te veel. Als u echter waarschijnlijk krampen krijgt na consumptie, heeft u waarschijnlijk een bananenallergie of -intolerantie.
Bananen
Bananen behoren tot de meest populaire fruitsoorten ter wereld. Het groeit in subtropische klimaten en is nu (via import) verkrijgbaar in markten op bijna elk continent. Aangenomen wordt dat ze ongeveer 4.000 jaar geleden zijn ontstaan (ontdekt voor consumptie) in Maleisië. Nu zijn ze in overvloed te vinden in Zuid-Amerika Bananen zijn een heerlijk voedingsmiddel vol energie, kalium, suikers en vezels. Maar als ze duizenden jaren biologisch door de natuur zijn geproduceerd, hoe kunnen ze dan zoveel pijn bezorgen bij sommige mensen?
Allergie voor bananen (chitinasen)
Er zijn twee mogelijke redenen voor maagpijn na het eten van bananen; de eerste is een ernstige allergie en de tweede is een intolerantie voor bananen. Mensen die allergisch zijn voor bananen, zijn allergisch voor een eiwit dat bekend staat als chitinasen. Voor deze personen reageert het immuunsysteem van het lichaam alsof het een ziekteverwekker is wanneer chitinase wordt geconsumeerd. Allergie maakt deel uit van de groep allergieën voor latexfruit, omdat de symptomen en reacties worden gekruist met symptomen van latexallergie. Degenen die allergisch zijn voor latex, hebben zeer waarschijnlijk ook allergieën voor latexfruit, waaronder allergieën voor bananen, avocado's, kiwi's en noten.
Banaan-intolerantie (serotonine)
Bananenallergieën zijn enigszins zeldzaam en de symptomen kunnen ernstig zijn. Een alternatief effect van bananenconsumptie, waaronder maagklachten, zou een intolerantie zijn vanwege vasoactieve aminen (deze omvatten histamine, fenylethylamine, serotonine, dopamine en tyramine). Hiervan is serotonine aanwezig in bananen. Symptomen van serotonine-intolerantie zijn onder meer maagklachten, roodheid van de huid, hoofdpijn en versnelde hartslag. De ernst van de reactie hangt af van hoeveel er wordt ingenomen en het niveau van histamine-metaboliserende enzymen (diamine-oxidase) die in het systeem aanwezig zijn. Symptomen treden op binnen enkele minuten of zelfs uren na het eten van de banaan. Intolerantie kan na verloop van tijd verergeren als een voortschrijdende allergie (bijvoorbeeld een bijenallergie) en moet daarom worden gecontroleerd en besproken met de arts.
Geneesmiddelen
Er is echt geen remedie tegen bananenallergie en -intolerantie. Voor mensen met ernstige allergieën is het belangrijk om elk contact met bananen en producten die deze bevatten te vermijden. Als inslikken of contact optreedt, moet het gebruik van een adrenaline-injectie worden gebruikt om anafylactische reacties te corrigeren, en in het geval van astmatische reacties moeten antihistaminica worden gebruikt.
Voor degenen met bananenintolerantie en milde symptomen van maagklachten, is het aan jou om het fruit te vermijden. Vermijden is de enige veilige methode om door bananen veroorzaakte maagpijn te verlichten. Bij sommige mensen heeft het verhitten van het fruit voor consumptie echter geleid tot een lagere graad van koliek, omdat verhitting kan helpen om de enzymniveaus te verlagen.
Zorg
Ernstige allergieën voor bananen zijn zeldzaam, maar kunnen dramatische symptomen en gevolgen hebben. Hoewel de symptomen kunnen variëren, kan de reactie in de loop van de tijd toenemen en zich ontwikkelen. Raadpleeg een arts of allergeenspecialist om uw bananenintolerantie te bespreken, ook al zijn de symptomen mild.