Inhoud
De geroosterde erwt is een magere snack die een nootachtige smaak en knapperigheid levert zonder hun calorische impact te veroorzaken. Het is een voedsel vol vezels, goedkoop en eenvoudig te maken, dat kan worden verbeterd met uw favoriete smaakmakers. Wanneer de geroosterde erwten afkoelen, bewaar ze in een afgesloten container gedurende drie dagen. Het recept kan worden verdubbeld of verviervoudigd door eenvoudig de hoeveelheid erwten, olie en smaakmakers te verhogen.
routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 205 ° C.
-
Bereid een blik kikkererwten met 340 g of 2 kopjes bevroren groene erwten. Als u de ingeblikte kikkererwten gebruikt, giet u de vloeistof af en was deze. Als u ingevroren erwten gebruikt, ontdooi dan met heet water en giet het daarna af. Droog de erwten voorzichtig met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
-
Breng de erwten over in een middelgrote kom.
-
Doop de erwten met 2 eetlepels olijfolie en meng voorzichtig met een spatel en bedek ze gelijkmatig. Strooi 1 theelepel zout of knoflook en zout en 1 eetlepel kruiden op de erwten, met behulp van de kruiden naar keuze. Probeer een combinatie van knoflook, zout, komijn en chili peper voor een meer rokerige smaak, of een mengsel van zout, gemberpoeder en kerriepoeder voor een meer pittige maaltijd. Meng de erwten om ze te coaten met de smaakmakers.
-
Breng de gekruide erwten over in een braadpan of een andere ovenschaal met de lage kanten, en plaats ze in een enkele laag.
-
Bak de erwten 30 tot 45 minuten op een temperatuur van 205 ° C, of tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat de erwten afkoelen tot kamertemperatuur voordat ze worden geserveerd of bewaard in een hermetisch afgesloten container gedurende maximaal drie dagen.
Wat je nodig hebt
- Kikkererwten kan met 340 g of 2 kopjes bevroren groene erwten
- Was zeep papieren handdoeken
- Middelgrote kom
- 2 eetlepels olijfolie
- spatel
- 1 theelepel zout of knoflook en zout
- 1 eetlepel met een mengsel van kruiden
- Rotisserie bakplaat of andere bakplaat met lage zijkanten