Inhoud
Het eten van oude spaghetti zal je waarschijnlijk niet ziek maken, maar het zal niet zo lekker smaken. Om te voorkomen dat spaghetti oud wordt, bewaart u deze in een afgesloten plastic bakje na het openen van de verpakking. Massen met een hoog vezelgehalte kunnen langer worden bewaard dan andere variëteiten. Gedroogde rauwe pasta heeft een veel langere houdbaarheid dan voorgekookte pasta's. Bewaar altijd gekookte of voorgegaarde pasta in de koelkast om te voorkomen dat deze snel bederft.
routebeschrijving
-
De eerste manier om te weten of een deeg oud is, is de houdbaarheidsdatum op de verpakking. De meeste fabrikanten raden een sluitingsdatum van twee jaar aan voor consumptie na de fabricage. Als het pakket al open is, kijk dan of het deeg brokkelt. Dit is een teken dat het waarschijnlijk te oud is om te worden geconsumeerd.
-
Probeer de methode om het deeg te buigen. De meeste soorten pasta leveren onder een kleine druk op voordat ze breken. Vouw de noedels voorzichtig om hun flexibiliteit te bepalen. Als het deeg niet buigt, is het waarschijnlijk te oud.
-
Ruik de spaghetti. Oude massa's kunnen een stoffige geur hebben als ze lang aan de lucht zijn blootgesteld. Probeer vervolgens de volgende test. Als je een muffe smaak ziet, of als het deeg knapperiger is dan normaal als je het bijt, gooi het dan weg.
-
Bak tot slot een beetje deeg om te kijken of het te oud is. Als de pasta blijft plakken of langer dan normaal nodig heeft om te koken, is deze waarschijnlijk te oud. Let ook op eventuele resten die in het kokende water kunnen voorkomen. Als het deeg uit elkaar valt, is dit een teken dat het oud is.
Wat je nodig hebt
- spaghetti