Inhoud
Zelf brood bakken, is een onvergetelijke gastronomische ervaring. Sterker nog, als het hartelijk wordt geserveerd voor ontbijt of een middagsnack. Er is een garantie voor succes bij uw gasten, vrienden en familie. Het recept is eenvoudig en het geheim ligt eigenlijk in het deeg, dat luchtig moet zijn, maar niet te nat. Hiervoor is het essentieel om voorzichtig te zijn in de hoeveelheid ingrediënten en in de controle van de tijd die naar de oven moet gaan. Om de hand te raken, volg onze stap voor stap en geniet op een zelfgemaakte manier van het brood.
routebeschrijving
(Alexandra Cristina Negoita / Demand Media)-
De eerste stap naar het heerlijke recept van typisch zelfgemaakt brood is om alle ingrediënten, behalve tarwemeel, in de blender te doen. Schakel het apparaat in en sla de items totdat u merkt dat het deeg blijft als een homogene pasta van dezelfde kleur en textuur. Ongeveer twee minuten zou voldoende moeten zijn. Reserveer het mengsel.
(Alexandra Cristina Negoita / Demand Media) -
Met de ingrediënten al geslagen, is de volgende stap om een grote kom of kom te scheiden waar het tarwebloem zal worden toegevoegd. Spreid de bloem door de kom. Giet het mengsel erover.
(Alexandra Cristina Negoita / Demand Media) -
Meng het deeg met een houten lepel of lepel pollepel. Het doel is dat de bloem de in de blender geslagen pasta volledig absorbeert. Ga door met het vormen van een homogene massa.
(Alexandra Cristina Negoita / Demand Media) -
Bereid twee medium vormen en vet goed in met boter, margarine, olie of tarwebloem. Leg vervolgens het deeg, zorg er met name voor dat er een uniforme hoeveelheid in de twee containers achterblijft.
(Alexandra Cristina Negoita / Demand Media) -
Laat het deeg ongeveer een uur rusten. Tijdens deze periode zou het in grootte moeten verdubbelen dankzij de werking van biologische gist.
(Alexandra Cristina Negoita / Demand Media) -
Een uur later is het tijd om het zelfgebakken brooddeeg te bakken. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak ongeveer 25 minuten.
(Alexandra Cristina Negoita / Demand Media) -
Na het roosteren is het brood goed goudgeel, klaar om te serveren. Snijd ze gewoon in reepjes naar eigen smaak en serveer het echte en heerlijke zelfgebakken brood. Goede eetlust.
(Alexandra Cristina Negoita / Demand Media)
Wat je nodig hebt
- 4 eieren
- 1 kop suiker
- 1 kopje olie
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 1 kg tarwemeel
- 3 kopjes warme melk
- 50 g gist
- Vaatwasser
- Twee vormen van aluminium