Inhoud
Baars is een zoetwatervis die veel wordt gebruikt als voedsel en bij de bereiding van recepten. Er zijn veel manieren om het te bereiden, maar frituren in de braadpan is een snelle en gemakkelijke manier om een knapperige knapperige delicatesse te creëren. Deze techniek is gemakkelijk te leren en is gezonder dan het voedsel dat in olie is gedompeld, braden. Volg de onderstaande stappen.
routebeschrijving
-
Doe de melk in een kleine kom. Doe de bloem, maïsmeel, zout en peper in een andere kom en meng ze samen.
-
Leg de biefstukken op papieren handdoeken en schrob ze om overtollig vocht te verwijderen.
-
Doe ongeveer 1,25 cm olijfolie in de pan en zet het op een middelhoog vuur op het vuur.
-
Laat de biefstukken 10 seconden in de melk staan. Verwijder ze en geef ze beide zijden in het bloemmengsel totdat ze volledig bedekt zijn.
-
Leg de steaks in de verwarmde koekenpan en bak ze totdat elke kant goudbruin wordt. Verwijder ze met de skimmer en plaats ze op de papieren handdoek. Veeg het papier om overtollige olie te verwijderen.
tips
- Als de visgeur sterk is, wat kan gebeuren als ze niet in gevangenschap zijn gefokt, kun je deze verwijderen door de biefstukken 10 minuten in ijswater te dompelen.
waarschuwing
- Let op de olie in de braadpan, als deze veel rook begint af te geven, haal hem dan van de kachel en zet het vuur lager. Als de olie te heet is wanneer je de vis doet, kun je jezelf verbranden.
Wat je nodig hebt
- Filet van baars
- IJzeren koekepan
- Kleine kommen
- melk
- meel
- maïsmeel
- schuimspaan
- Papieren handdoek
- Olijfolie