Inhoud
Van rijst met gebakken Chinese kip tot traditionele kipschotel met rijst. Deze twee ingrediënten worden over het algemeen over de hele wereld samen gebruikt. Makkelijk te maken, goedkope gerechten met kip en rijst zijn handelsmerken van verschillende culturen.
Het begin
Rijst werd voor het eerst gekweekt in India in 3000 voor Christus, waar gedomesticeerde kippen al bestonden. Onder de traditionele Indiase recepten opgesomd door Celtnet, is er briyani kip. Dit Noord-Indiase gerecht bestaat uit basmati-rijst en kip, gekruid met ingrediënten zoals knoflook, gember, kurkuma, komijn en saffraan.
China
China heeft een lange geschiedenis van gerechten met rijst en kip. De "Yangzhou" wordt beschouwd als het eerste Chinese gerecht van gebakken rijst, en ook het beste. Gemaakt met zachte witte rijst met kipblokjes, ander vlees en verse stukjes bamboescheuten, het is te vinden in veel restaurants geïnspireerd op de oosterse keuken.
Verenigde Staten
Vanwege historische banden met het Midden-Oosten die steviger zijn dan de rest van Europa, heeft Spanje een groter aantal traditionele rijst- en kipgerechten. "Arroz con Pollo" is een traditionele voorgerecht, gemaakt van gesneden gebakken kip, Spaanse rijst, tomatensaus, paprika's, ui en andere groenten en smaakmakers.
Huidig Amerika
Volgens TODAYshow.com was een van zijn meest populaire video's 'Dad's Chicken and Rice'. Het is een eenvoudig recept om te maken en bevat plakjes kipfilet of botten zonder vel, jalapeno pepers, tomaten, rijst, onder andere ingrediënten.