Inhoud
Gesmolten marshmallows worden gebruikt om koekjes, glazuur, toppings, snoep en andere zoetigheden te maken. Ze kunnen worden gesmolten in de magnetron of op het fornuis. Welke methode ook wordt gebruikt, de sleutel is om de marshmallows regelmatig te roeren, omdat dit ervoor zorgt dat ze soepel smelten en voorkomt dat ze aanbranden. Het is ook mogelijk om een paar eetlepels water, boter of olie toe te voegen terwijl ze op het vuur staan. Hierdoor kunnen de marshmallows soepel in de mix worden verwerkt.
Magnetron methode
Stap 1
Plaats de marshmallows in een grote kom voor gebruik in de magnetron. Marshmallows zullen uitzetten als ze opwarmen, dus de kom moet drie tot vier keer zo groot zijn als de hoeveelheid die zal worden gesmolten.
Stap 2
Zet de magnetron aan en zet hem 30 seconden op hoog. Verwijder de kom en roer de marshmallows. Schraap alle stukjes die aan de zijkanten van de kom vastzitten eraf en verwerk ze in het mengsel.
Stap 3
Zet de kom terug in de magnetron en bak nog eens 30 seconden. Ga door met de kookcyclus gedurende 30 seconden, pauzeer om te mengen, tot de marshmallows zacht en gesmolten zijn.
Cooker methode
Stap 1
Vul een pan met water voor een waterbad en breng het naar het vuur.
Stap 2
Voeg de marshmallows toe in een andere pan en plaats deze in de eerste. Zet het fornuis aan om het water aan de kook te houden.
Stap 3
Roer de marshmallows constant totdat ze smelten.