Inhoud
Loempia's zijn populaire Aziatische voorgerechten, maar er zijn ook andere interessante opties. "Aziatisch eten is meestal een mix van verschillende smaken samen - zoet, zuur, zout, pittig en bitter. Hoewel het westerse gehemelte deze smaken vaak scheidt, benadrukt de Aziatische keuken de combinatie van deze en ook texturen, vaak in een enkel gerecht ", zegt CNLe van Asian-Nation. Je zult merken dat deze mix van smaken duidelijk is in verschillende Aziatische hapjes.
Shumai
De Shumai is een ingang die een prachtige presentatie maakt. Het is gemaakt van woton skins, die je met gehakte ingrediënten en mallen gevuld hebt om eruit te zien als een open bloem voordat je het frituurt. Je kunt dit Chinese voorgerecht vullen met vlees, zoals kip of varkensvlees, en serveren met sojasaus, pittige mosterd of een mengsel van sojasaus en gember. Gebruik gekruide tofu en groenten om een vegetarische optie te maken.
sashimi
Net als shushi is sashimi een stand van rauwe vis. Vaak geserveerd als voorgerecht in Japan, is de sashimi gemaakt van vis plakjes zonder een rijstbasis of zonder te worden gerold. Vis wordt zo eenvoudig geserveerd dat mensen kunnen genieten van de unieke smaak. Het wordt vaak geserveerd als voorgerecht, zodat de complexiteit van de smaken kan worden genoten voordat andere voedingsmiddelen je smaakpapillen vervuilen. Voor decoratieve doeleinden wordt sashimi geserveerd samen met eenvoudige groenten, zoals daikon, een Japanse radijs. Het kan worden geserveerd met of zonder wasabi.
Fried Tofu
Gebakken tofu geserveerd met een lichte pindasaus is een van de meest voorkomende voorgerechten in de Thaise keuken. Zelfs mensen die niet van tofu houden, zullen dit een geweldige manier vinden om een maaltijd te beginnen. Voorgebakken tofu-blokjes zijn verkrijgbaar bij veel oosterse voedselwinkels, of tofu kan thuis gebakken worden. Pindasaus, die azijn, suiker, chilipasta, koriander en geroosterde pinda's combineert, voegt zoete, zure en kruidige smaken toe aan dit eenvoudige voorgerecht.
Saté worstspiesjes
Indonesische satays zijn stukken vlees die op eetstokjes worden gestrooid en snel worden gegrild boven houtskool. In Indonesië zijn er verschillende soorten saté, van kraampjes op de hoek van de straat tot supermarkten. De saté kan worden bereid met varkensvlees, kip, rundvlees, lam of tofu. Voor een hartig voorgerecht, kruid je saté met een gemarineerde zoete currysaus en serveer je deze met satésaus, een mengsel van pinda, curry en kokosmelk. De traditionele begeleiding is een lichte salade van komkommers.
Goi cuon
Met zoveel gefrituurde voorgerechten biedt de goi cuon, of Vietnamese loempia, een geweldige verandering. De goi cuon is een pastasalade die je op een rijstblad rolt en op kamertemperatuur serveert met een lichte pindasaus. Er zijn verschillende opties voor het invullen van goi cuon zoals rundvlees, garnalen en groenten, samen met vermicelli rijstnoedels. Voor een leuke draai kun je de ingrediënten op platen aanbieden zodat mensen hun eigen broodjes op tafel kunnen zetten.