Inhoud
De mouwen zijn sappig tropisch fruit. Er zijn veel soorten die meestal groeien in het zuiden van de Verenigde Staten. De slangen groeien tot 30 meter hoog in ideale klimaten, met wortels tot 6 meter lang. De mango is inheems in Zuid-Azië, waar het klimaat warm en vochtig is. Er zijn twee hoofdsoorten fruit, de variëteit van India en Azië. Op zonnige locaties en met uitstekende bodemdrainage kunnen de slangen vruchten produceren van 170 tot 700 g.
Beschrijving van het product
De mouwen zijn ovaal, afgerond of in de vorm van een nier. Ze kunnen lang en dun of lang en dik zijn, afhankelijk van de variëteit. De vrucht blijft groen totdat hij begint te rijpen, wanneer zijn schil de kleur goudgeel, roze, groen, rood of oranje begint te krijgen. De binnenkant van de hoes is vergelijkbaar met die van de perzik, sappig en vezelig. Er is een groot zaad dat de helft van het interieur in beslag neemt. Vruchten variëren van 5 tot 20 cm lang.
bloemen
Slangen moeten zich in een droog, vochtig klimaat bevinden om te bloeien en vrucht te dragen. De jongste bomen, minder dan 10 jaar oud, bloeien jaarlijks, terwijl ze, naarmate ze ouder worden, tweejaarlijks of sporadisch bloeien. De meeste mango's bloeien in de winter en leveren in de zomer vruchten. Er zijn verschillende bestuivers, zoals bijen, motten en vleermuizen, die de bloemen zullen bezoeken en het stuifmeel zullen verspreiden. Dit kan worden meegevoerd door regen, waardoor de bloemen vallen voordat ze vrucht dragen. Commerciële bestuivingen gebruiken vaak plastic zakken om kruisbestuiving en de vorming van hybride soorten te voorkomen.
Oogsten en opslag
Mouwen hebben meestal vier tot vijf maanden nodig om te rijpen. Gerijpte vruchten kunnen niet worden geïdentificeerd op basis van kleur, omdat er groenen zijn die voldoende rijp zijn om te oogsten. De beste manier om te weten of je al goed bent is door een zachte ruk te geven; als het gemakkelijk loskomt van de steel, is het rijp. Vruchten die op de voet rijpen, smaken beter, maar kunnen eerder worden verwijderd en bij kamertemperatuur rijpen. Mouwen raken gewond bij het vallen, dus het oppakken moet met de hand gebeuren en voorzichtig worden bewaard. Groene kunnen langer worden bewaard dan volwassen en moeten bij temperaturen boven 10 ° C blijven.
Rijpe mouwen selecteren
De mouwen worden groen verkocht omdat ze minder snel beschadigd zijn. In de supermarkt vind je fruit in verschillende stadia van rijping. Kies er een die binnen een paar dagen zal rijpen of wanneer je het wilt eten. Knijp voorzichtig om het rijpheidsniveau te bepalen. De stengel ruikt zoet als de vrucht rijp is. Mouwen kunnen op een aanrecht rijpen of in papier worden gerold, maar mogen niet in de koelkast worden geplaatst voordat ze rijpen, omdat de koude temperatuur het proces belemmert.