Hoe knoflook en citroenboter over gegrilde coquilles te maken

Video: Wat er met je lichaam gebeurt wanneer je elke dag twee eieren begint te eten

Inhoud

routebeschrijving
Hoe te om Knoflookboter en Citroen te maken
Hoe de coquilles te grillen
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Voor een snel en gemakkelijk hoofdgerecht, maak gegrilde coquilles met knoflook en citroenboter. Sint-jakobsschelpen hebben slechts een paar minuten nodig om te koken en boter kan met slechts een paar ingrediënten worden gemaakt. Dit heerlijke visgerecht duurt niet langer dan tien minuten om klaar te maken.

routebeschrijving

Sint-jakobsschelpen met knoflook en citroenboter hebben slechts tien minuten nodig om te bereiden (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Hoe te om Knoflookboter en Citroen te maken

Doe wijn, azijn en knoflook in een kleine sauspan en verwarm. Wacht tot het mengsel kookt en laat het ongeveer vier minuten onbedekt totdat de vloeistof krimpt tot 1/4 kop.
Zet op laag vuur. Voeg een stuk boter toe en roer het vloeistofmengsel erdoor. Leg de andere stukjes een voor een, schuddend wanneer je er een opzet.
Haal de pot uit het vuur. Doe het citroensap en roer de citroen- en knoflookboter erdoor.
Bestrooi de boter met beetje peper en zout, beetje bij beetje. Probeer en breng kruiden aan als je wilt. Bedek de pot met het deksel en houd het warm.

Hoe de coquilles te grillen

Maak de grill schoon om ervoor te zorgen dat de sint-jakobsschelpen niet aan elkaar plakken wanneer u ze klaarmaakt. Als er droog en hard voedsel in de roosters is gevangen, kunnen uw coquilles uit elkaar vallen als u ze probeert te draaien. Verwarm de grill tot een middelhoge temperatuur.
Tik op elk van de Sint-jakobsschelpen met een handdoek totdat ze allemaal droog zijn. Leg ze op een blad. Giet een olijfolie hoeveelheid olijfolie in elke coquille en spreid tot alle kanten bedekt zijn.
Breng de sint-jakobsschelpen op smaak met zout, peper en citroen. Voeg kruiden toe aan alle kanten van de sint-jakobsschelpen. Leg ze in de koelkast tot je klaar bent om ze te grillen.
Verspreid olie op de grill om te voorkomen dat de sint-jakobsschelpen aan elkaar blijven kleven en gril ze aan elke zijde ongeveer twee tot drie minuten.
Giet de knoflook en de citroenboter over de sint-jakobsschelpen en serveer het gerecht onmiddellijk.

tips

Pas op dat u de sint-jakobsschelpen niet te gaar maakt, omdat ze rubberachtig kunnen zijn en daardoor moeilijk te kauwen zijn.
Je sint-jakobsschelpen moeten ongeveer 2,5 cm dik zijn voor een goede bereiding. Als ze dikker zijn, kunt u ze horizontaal doorsnijden om de juiste dikte te krijgen.