Inhoud
In de afgelopen jaren is de traditionele praktijk van het doden van kreeftachtigen, zoals kreeften en krabben, ze in kokend water geplaatst, een probleem geworden. Veel dierenrechtenactivisten en consumenten die zich door het geweten gedwongen voelen om ethisch te eten, zijn bezorgd dat de praktijk wreed kan zijn. De wetenschappelijke gemeenschap is verdeeld over het onderwerp. Het is echter zeker dat de kook doodt krabben en het proces wordt als mens beschouwd als het dier bewusteloos is gebleven voordat het ijswater gebruikt.
routebeschrijving
-
Zet de krab 30 tot 45 minuten in de vriezer, afhankelijk van de grootte. Hierdoor zullen ze de gevoeligheid verliezen, waardoor ze in coma-achtige staat blijven.
-
Neem een grote pot zout water en laat het koken als het bijna tijd is om de krabben uit de vriezer te krijgen.
-
Gooi de krabben in het kokende water. Ze sterven tussen 30 en 60 seconden.
-
Neem de krabben als je ze gaat bakken, grillen, stomen of anderszins. Als koken het doel was, laat ze dan 15 tot 20 minuten in het water, afhankelijk van de grootte. Serveer warm.
waarschuwing
- Krabben moeten leven als het gaat om het koken. Zorg ervoor dat ze goed zijn voordat ze worden verdoofd. Degenen die niet bewegen zijn dood en mogen niet worden gegeten.
Wat je nodig hebt
- krabben
- Grote pot
- zout
- tagger