Inhoud
Het oppakken van het verkeerde bier kan de verkoop vertragen en de klantenservice schaden. Om deze reden is het altijd goed om een georganiseerde koelkast te bewaren. Dit helpt bij het werk van de obers, de verkoop en een efficiëntere voorraadaanvulling. Het resultaat vertaalt zich in hogere winst voor de eigenaren van het etablissement. Het georganiseerd houden van de vriezer helpt ook om de altijd nieuwe producten te behouden en elimineert het afval en de ontevredenheid van klanten - die misschien teleurgesteld zijn in het uitkomen van bier of oud.
routebeschrijving
-
Plaats de verstelbare koelkastverdelers zo ver uit elkaar dat ze ongeveer even groot zijn als een standaard bierfles.
-
Plaats de populairste (best verkochte) bieren horizontaal achter elkaar in een rij op de bodem van de koelkast. Zet ze allemaal naar dezelfde kant.
-
Vijl de tweede rij op dezelfde manier als de tweede trede, maar plaats deze in de tegenovergestelde richting van de vorige rij. Blijf de flessen in andere richtingen roeien om een stabiel platform te creëren.
-
Voorraad minder populaire bieren, met minder verkoop, in six-pack kartonverpakkingen. Stapel ze op twee of drie verdiepingen. Hierdoor kunt u genoeg hoeveelheden van verschillende merken opslaan, waarbij u een regelbare koelkastsessie bezet en een efficiënte navulling mogelijk maakt.
tips
- Verplaats de stapel vaak om te voorkomen dat producten winnen en laat de voorraad leeg voor de volgende aanvulling.
- Laat dozen achter voor zes lege flessen die u kunt bewaren als u een paar flessen los bier krijgt.
- Plaats een verhoogd blad onderin de vriezer. Hiermee wordt het product beschermd tegen lekkage of breuk die kan optreden in de koelkast.
waarschuwing
- Als een fles breekt, moet u de koelkast leegmaken en grondig reinigen om gebroken glas te verwijderen. Vul dan aan.