Hoe maak ik Irish Potato Bread

Inhoud

• routebeschrijving
• tips
• Wat je nodig hebt

Iers aardappelbrood is erg populair op de Amerikaanse feestdag van St. Patrick's Day, maar het recept is zo eenvoudig dat het elke dag van het jaar kan worden gemaakt. Terwijl sommige recepten aardappelpuree vlokken gebruiken, wordt authentiek Iers aardappelbrood gemaakt door het te bakken tot het zacht is en zowel kookwater als aardappelpuree gebruiken als onderdeel van het recept. Elke lichte aardappel kan worden gebruikt en aardappelbrood kan worden gemaakt van overgebleven aardappelen.

routebeschrijving

Aardappelbrood kan worden gemaakt met overgebleven aardappelen (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

1. Kook een gehakte aardappel in een halve kop water in een kleine pan, tot de aardappel eenvoudig kan worden gekneed met een vork. Bewaar 1/4 kopje kookwater en pureer de aardappel in een kom.

   

   Kneed de aardappel met een vork (Eising / Photodisc / Getty Images)

2. Voeg de melk en de boter in een tweede pan toe. Verwarm het laag totdat de boter smelt.

   

   Voeg de melk en de boter in een tweede pan toe (Comstock / Comstock / Getty Images)

3. Meng de gist, 1/2 eetlepel suiker en 1/4 kopje bakpoeder. Laat de gist het volume in een kopje vouwen.

   
   

   

   Meng de ingrediënten (Martin Poole / Photodisc / Getty Images)

4. Meng de bloem en het zout in een grote kom. Voeg het gistmengsel toe aan de bloem en roer met een houten lepel tot het mengsel op grote knikkers lijkt.

   

   Roer met een houten lepel (Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

5. Voeg het melk- en botermengsel toe aan 1/3 kop aardappelpuree. Roer met een houten lepel tot het deeg een bal vormt. Voeg zo nodig 1 kopje meer bloem toe om een ​​bal deeg te vormen.

   

   Voeg het melk- en botermengsel toe aan de aardappelen (Photodisc / Photodisc / Getty Images)

6. Strooi bloem op je werkblad en leg er een bal deeg in. Kneed het door meer meel toe te voegen indien nodig om te voorkomen dat het blijft plakken. Blijf het deeg masseren door het met de palmen van je handen tegen de zijkanten te drukken. Draai en vouw hem vervolgens om en herhaal het proces. Kneed totdat het niet meer vast blijft zitten.

   
   

   

   Kneed tot het deeg stopt met kleven (RAYES / Digital Vision / Getty Images)

7. Leg de bal deeg in een grote kom en bestrijk deze aan alle kanten met olie. Bedek de schaal met een schone theedoek en laat het deeg groeien in omvang.

   

   Leg de deegbal in een grote kom (Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)

8. Doordrenk het deeg met de hendel om het midden van de gekweekte bal deeg te drukken. Leg het terug op je werkblad en kneed het twee of drie keer.

   

   Doordrenk het deeg met de vuist (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

9. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken om twee porties te vormen. Leg ze in een ingevette broodvorm.

   

   Verdeel het deeg in twee gelijke stukken om twee porties te vormen (Thinkstock Images / Comstock / Getty Images)

10. Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 175 graden Celsius gedurende 40 tot 50 minuten tot ze goudbruin zijn.

    

    Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 175 graden Celsius (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

11. Verwijder de broden uit de vormen en laat ze afkoelen.

    

    Verwijder de broden uit de vormen en laat ze afkoelen (Thinkstock / Comstock / Getty Images)

tips

• Als je geen vormen voor brood kunt vinden, maak dan twee ballen deeg en bak ze in gewone ingevette bakplaten.

Wat je nodig hebt

• 2 kleine potten
• Kleine bus
• 1/2 eetlepel boter
• 5/8 kopmelk
• 1/4 kopje aardappelwater
• 1/3 kopje aardappelpuree
• 1/2 eetlepel suiker
• 1 pakje of 1/2 eetlepel droge gist
• Kleine schaal of beker
• 3 tot 5 kopjes bloem
• 1/2 eetlepel zout
• Houten lepel
• 2 grote containers
• Tafelolie
• Eten penseel
• Schone vaatdoek
• 2 vormen voor brood