Inhoud
Een gerookte ham (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Gemeenschappelijke hammen
Varkensproducten kunnen meestal maximaal een week in de koelkast worden bewaard. Volgens de FDA kan een hele ham maximaal zeven dagen in de koelkast worden bewaard, onder andere. Als het echter wordt gesneden, duurt het slechts drie of vier dagen.
Genezen hammen
Als de ham is uitgehard met zout en gerookt, is het mogelijk om de ham veel langer in de koelkast te bewaren. De Amerikaanse voedselveiligheids- en inspectiedienst wijst erop dat zouten van ham de groei van bacteriën remmen door het watergehalte te verminderen waarin ze zich kunnen vermenigvuldigen. Het is mogelijk om gezouten hammen drie tot vier maanden in de koelkast te bewaren.
conclusie
Het is mogelijk om vaak gerookte hammen maximaal zeven dagen in de koelkast te bewaren. Als het om gezouten hammen gaat, kunnen ze gedurende drie tot vier maanden gekoeld bewaard worden.