Inhoud
Rijstvlokken zijn een veelgebruikt ingrediënt in granenrepen en in sommige desserts. Het wordt misschien het meest meestal gevonden in suikerachtige graangewassen. Door rauwe bruine rijst te gebruiken en de rijstschil thuis te bereiden, kunt u een gezond alternatief maken in vergelijking met de variëteiten die u in de winkels hebt gekocht. Rijstvlokken kunnen worden gebruikt als ingrediënten in recepten die vragen om knapperige rijst, of die worden gebruikt als ontbijtgranen en bedekt met melk en fruit, of zelfs als tussendoortje worden gebruikt.
routebeschrijving
-
Verwarm de frituurolie in een pan op hoog vuur. Test de olie om te zien of het warm genoeg is door een paar korrels rauwe rijst in de pan te gooien. De olie is klaar als er kleine bubbels rond de rijst verschijnen.
-
Doe een half kwart van een kop rauwe bruine rijst in de metalen zeef. Laat het voorzichtig zakken door de zeef in de olie te dompelen tot de rijst is bedekt met olie en begin te braden.
-
Roer de zeef voorzichtig heen en weer om de rijst te roeren. De rijst zal heel snel zwellen, dus volg het proces zorgvuldig, zodat je de rijst niet verbrandt.
-
Haal de rijstvlokken uit de olie en plaats ze in een kom bekleed met papieren handdoeken. Dit zorgt ervoor dat eventuele overtollige olie in de vlokken kan weglopen. Herhaal het bakproces met de resterende onbewerkte rijst.
tips
- Bedek de pan met een braadpan die voorkomt dat hete olie uit de pan spat.
waarschuwing
- Wees voorzichtig bij het koken met hete olie. Als er rook uit de olie komt, verminder dan het vuur.
Wat je nodig hebt
- Tafelolie
- schaal
- Rauwe bruine rijst
- Metalen zeef
- kom
- Was zeep papieren handdoeken