Inhoud
Volgens het National Center for Home Food Preservation hebben pecannoten een hoog notenoliegehalte. Vanwege het risico van beschadiging, moet u de juiste manier vinden om ze op te slaan, zodat ze hun kwaliteit zo lang mogelijk behouden. Bij het kiezen van een locatie om de noten te bewaren, onthoud dat ze langer houdbaar zijn als ze bij lage temperaturen worden bewaard. Als je grote hoeveelheden noten hebt, is de vriezer misschien de beste plaats om ze op te slaan.
routebeschrijving
-
Controleer de schelpen van de pecannoten op zoek naar gaten, scheuren, scheuren of schimmels. Gooi diegenen weg die schimmel hebben. Bewaar de pecannotenhelften afzonderlijk in een hermetisch afgesloten recipiënt in de koelkast gedurende maximaal negen maanden.
-
Plaats de pecannoten met onbeschadigde schors in een vacuümzak van het ziplock-type of in een afgesloten verpakking. Zorg ervoor dat u alle lucht uit de zak haalt voordat u deze sluit. Dek de luchtdichte container goed af.
-
Label de verpakking door de datum van opslag te schrijven, zodat u de geldigheid ervan kunt evalueren.
-
Bewaar de pecannoten bij de pauze gedurende vier maanden, in een koelkast tussen 3 ° C en 5 ° C gedurende maximaal achttien maanden en in de vriezer bij -15 ° C gedurende twee tot vier jaar.
tips
- Als u de gepelde noten bewaart in de voorraadkast, zorg er dan voor dat de temperatuur altijd rond de 20 ° C blijft (verwijs naar referentie twee).
- Volgens het National Center for Home Food Preservation kunnen pecannoten gedurende een periode van twee jaar opnieuw worden ontdooid en ingevroren zonder veranderingen in hun kwaliteit te ondergaan. (Zie referentie één).
waarschuwing
- Als je een pecannoot roert en de noot rammelt, is het waarschijnlijk dat hij oud is.
Wat je nodig hebt
- Vacuümzakken
- Ziplock-tassen
- Permanente marker