Hoe te weten wanneer een quiche klaar is

Inhoud

routebeschrijving
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Het voorbereiden van een quiche kan een creatief proces zijn, omdat er weinig regels zijn over wat je wel of niet in het recept kunt opnemen. De vulling moet eieren, zure room, kaas en groenten bevatten in een soort schil, maar de rest is naar wens. U kunt spinazie, uien, asperges, champignons of andere groenten naar keuze toevoegen. Als je van ham, spek, pancetta of ander soort vlees houdt, aarzel dan niet om het ook in het recept op te nemen. Weten wanneer het klaar is om uit de oven te worden gehaald, is een van de sleutels tot het maken van een goede quiche, die noch te droog noch te zacht is.

routebeschrijving

U kunt op verschillende manieren weten wanneer de quiche klaar is (quiche afbeelding door razorconcept from Fotolia.com)

Open de ovendeur en pak met behulp van een keukenhandschoen de punt van de bakplaat waarop zich de quiche bevindt. Zwaai hem snel, maar niet abrupt, hetzij door hem naar één kant te draaien en vervolgens naar de andere kant, hetzij door hem heen en weer te slingeren. Let op het midden van de quiche terwijl je dit doet. Als het echter stilstaat en stevig lijkt te zijn, is de quiche klaar en kunt u hem uit de oven halen.
Steek een mes of tandenstoker in het midden van de quiche, rijg het in totdat het de korst bereikt. Verwijder het mes of de tandenstoker door het er meteen uit te trekken en onderzoek het om te zien of er stukjes van de quiche in zitten. Als het gebruiksvoorwerp bedekt is met deeg - vloeibaar of vast - is de quiche nog niet geroosterd en moet u hem langer in de oven laten staan. Als het mes of de tandenstoker schoon is, is de quiche echter klaar.
Plaats een keukenthermometer in het midden van de quiche en controleer de aangegeven temperatuur. Een kant-en-klare quiche moet minstens 73 ° C zijn, maar minder dan 85 ° C. Als uw quiche binnen dit temperatuurbereik ligt, is deze klaar en kunt u hem uit de oven halen. Als het lager is dan 73 ° C, blijf dan bakken totdat het die temperatuur bereikt.

tips

Elk van deze methoden is redelijk nauwkeurig, maar als je nog steeds vragen hebt over of je quiche klaar is of niet, probeer dan twee (of drie) methoden om te bepalen of deze volledig is geroosterd.

waarschuwing

Gebruik altijd keukenhandschoenen of andere beschermende apparaten bij het hanteren van gerechten die uit de oven komen, omdat deze extra warm zijn. Probeer de quiche niet te schudden zonder handschoenen of een dik vaatdoekje te dragen.