Inhoud
Chocoladeschaafsel is een aantrekkelijk sieraad voor veel verschillende desserts. Ze worden vaak gebruikt in zoete recepten zoals cakes en pasteien. Je kunt thuis je eigen krullen maken met een groenteschaaf. Met deze methode kun je zoveel chocolaatjes maken als je nodig hebt voor elk recept.
routebeschrijving
-
Bereid een gebied voor om te scheren. Open een groot stuk beboterd papier over een vlak werkoppervlak, zoals een bureau of aanrecht. Het papier pakt de chocoladeschilfers op terwijl je ze maakt.
-
Haal een grote bitterzoete of zoete chocoladetablet uit de verpakking en bewaar deze in uw niet-dominante hand.
-
Gebruik een groenteschaaf om chocoladechips met de andere hand voorzichtig te schrapen. Laat de stukjes chocolade op het boterpapier vallen terwijl je je scheert.
-
Ga door met het scheren van de chocolade totdat u zoveel hebt als u nodig hebt voor uw recept en til het papier vervolgens van het werkoppervlak door de tegenoverliggende zijden vast te houden. Dit zorgt ervoor dat alle spaanders naar het midden van het papier gaan.
-
Breng de geschoren chocolade over naar een kom of voeg deze indien nodig direct toe aan je bord. Koel ongebruikte schil in een afgedekte schaal tot het klaar is voor gebruik.
Hoe chocoladespaanders te maken
tips
- Als u geen boterpapier heeft, kunt u de chocolade direct in een kom of op een bord afvegen.
- Als je geen groenteschaaf hebt, kun je een kaasrasp gebruiken. Rasp gewoon de chocoladereep alsof het een blok kaas is, waardoor de geschoren chocolade op het papier valt.
Wat je nodig hebt
- Boter papier
- Een half bittere of zoete chocoladetablet
- Plantaardige rasp
- Kom (optioneel)