Inhoud
Zodra een lasagne uit het vuur is verwijderd, hebben alle ingrediënten een rijke smaak, gecombineerd met een zachte textuur. Maar deze kenmerken komen net uit de oven als de lasagne afkoelt, als het deeg de saus begint te absorberen en de kaas stolt. Het opwarmen van lasagne is een beetje lastiger dan andere gerechten vanwege de lagen met meerdere ingrediënten. Het kan moeilijk zijn om de oorspronkelijke textuur te verkrijgen, dus de overgebleven opgewarmde lasagne neigt hard of rubberachtig te zijn, tenzij er een speciale voorbereiding is.
routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 180ºC. Boor het oppervlak van de lasagne met een vork tot de lasagne bedekt is met kleine gaatjes.
-
Giet 2 eetlepels melk langzaam over de lasagne, zodat alle vorkgaten worden gevuld en de geharde lagen vocht opnemen. Voeg nog een eetlepel melk toe als er nog steeds gaten moeten worden gevuld.
-
Wikkel het lasagneplaatje stevig in met folie. Zorg ervoor dat de aluminiumfolie niet in contact komt met het oppervlak van de lasagne, anders zal de kaas smelten en eraan blijven kleven.
-
Leg de afgedekte lasagne in de oven en bak 20 minuten. Verwijder de folie om ervoor te zorgen dat de kaas goudbruin en bruisend is.
-
Controleer de binnenkant van de lasagne om ervoor te zorgen dat deze volledig is verwarmd. Steek de vork in het midden van de lasagne en houd deze 10 seconden op zijn plaats, verwijder hem vervolgens en raak de punt van de vork aan om ervoor te zorgen dat hij warm is.
-
Bedek de lasagne met folie en bak nog eens 10 minuten als de vork koud is, want dat betekent dat het midden nog steeds niet verwarmd is. Serveer de lasagne onmiddellijk, als deze eenmaal helemaal heet is, anders kan hij weer uitharden.
tips
- Voeg restjes saus en kaas toe gedurende de laatste 5 tot 10 minuten na het opwarmen, om het vochtiger te maken en verser te smaken.
waarschuwing
- Probeer een portie lasagne meer dan eens niet te verwarmen, omdat de constante temperatuurverandering ertoe leidt dat de lagen te gom worden om te worden gebruikt.
Wat je nodig hebt
- Aluminiumfolie
- vork
- 2 eetlepels melk