Inhoud
Het is gemakkelijk om in de war te raken bij het lezen van een recept dat om een varkensfilet vraagt. Evenzo, afhankelijk van de plaats, kan het moeilijk zijn om een varkenslende te vinden. De verklaring voor deze verwarring is dat ze allebei dezelfde snee vlees zijn. Varkenshaasje is het varkenshaasje dat wordt verkocht bij de slager of supermarkt. Het enige verschil is de manier waarop de slager besluit deze snee vlees te noemen.
Varkenshaas
Varkensfilets, of varkenshaas, zijn kleine steaks met een gewicht van ongeveer 400 g. Hoewel ze klein zijn, kunnen ze op verschillende manieren in minder dan een uur worden bereid, waardoor het een eenvoudige en snelle maaltijdkeuze is. Varkensfilets kunnen ook langzaam worden bereid, te beginnen 's ochtends en klaar zijn om te serveren tijdens het avondeten.
voorbereiding
Wrijf alle barbecuekruiden over de varkenshaas. Het kan een eenvoudige smaakmaker zijn, zoals bruine suiker en peper. Vouw de filet aan alle kanten in een koekenpan. Snijd 4 tot 6 grote aardappelen in plakjes en breng op smaak. Leg de plakjes in een ovenschaal ingevet.
Fast roastfilet voor het avondeten
Deze steak is gemaakt in de oven. Leg de biefstukken op een ondiepe bakplaat en dek af met folie. Zet het in de oven op 200 ° C. Plaats de ovenschaal met de aardappelen in de oven. Kook de filet gedurende 30 minuten en haal hem uit de oven. Draai de aardappelen over de ovenschaal. Poets je favoriete bbq-saus over al het rosbief en zet het 15 tot 20 minuten in de oven. Het vlees is klaar als de temperatuur van het vlees 71 ° C is (gebruik een vleesthermometer) en de aardappelen zijn klaar als ze gaar zijn wanneer ze met een vork worden ondersteund.
De gekruide filet serveren
Laat de filet 5 tot 10 minuten op de bakplaat liggen voordat u hem uit de oven haalt. Snijd in dunne stukken met een scherp gekarteld mes. Serveer de haasbiefstukschijfjes met de gebakken aardappelen en andere begeleiding van uw voorkeur.