Inhoud
De meeste mensen associëren de Europese keuken met Italiaanse of Franse gerechten, of misschien zelfs Duitse gerechten. Zelfs Ierland en Zweden verschijnen voor Spanje. Toch heeft de Spaanse keuken een verscheidenheid aan gerechten met een regionale diversiteit en een smaak die net zo lekker is als elke andere Europese keuken, zo niet meer. Hoewel Spaanse tapas steeds bekender worden, is er meer in de Spaanse keuken dan in tapas, want het land heeft een keuken die de hoge waardering in de internationale keuken verdient.
misvattingen
De Spaanse keuken is niet hetzelfde als de Mexicaanse of Midden-Amerikaanse keuken. Veel Latijns-Amerikaanse keukens hebben Spaans of Spaanse invloeden, maar de keuken van dit land zelf was weinig beïnvloed door Midden- en Zuid-Amerika.
geschiedenis
De Spaanse keuken heeft een lange geschiedenis.Basisvoedsel is door de geschiedenis heen door andere mensen geïntroduceerd. De Celtiberianen brachten het tarwe van Gallië (modern Frankrijk) met zich mee, terwijl Feniciërs en Carthagers de olie introduceerden en de Grieken de wijnstok brachten. Tomaten en aardappelen werden gebracht als onderdeel van de Spaanse verovering van de Amerika's. Naast het importeren van gewassen, huisvestte Spanje Keltische, Carthaagse, Griekse, Romeinse, Duitse en Moorse volkeren. De toestroom van mensen en regionale diversiteit heeft een gevarieerde en exotische keuken gecreëerd.
types
Spanje werd pas aan het einde van de vijftiende eeuw een verenigd koninkrijk. Zelfs vandaag zijn er minstens twee verschillende etnische groepen die identiteit verwerpen, er zijn minstens twee verschillende etnische groepen die de identiteit van Castilië en zijn taal, het Castiliaans: de Basken en de Catalanen, afwijzen. De Spaanse keuken is op te delen in verschillende regio's: Andalusisch, Asturisch, Aragonese, Baskisch, Castiliaans, Catalaans, Galicisch, Leones en Valenciaans.
karakter
Gemeenschappelijke en bekende Spaanse gerechten zijn paella (witte rijst met vlees of zeefruit), gekookt (gekookt met kikkererwten en vlees), worstjes zoals chorizo, gazpacho (koude soep) en ham (ham). De Spanjaarden houden van varkensvlees en de varkensribbetjes, ham en worst uit Spanje zijn uitstekend. Ze houden ook van zeevruchten, met kabeljauw, inktvis, garnalen, inktvis en zeevruchten. De Spaanse regio Andalusië is 's werelds grootste exporteur van olijfolie van hoge kwaliteit, dus zowel olijven als olijfolie zijn over het algemeen niet alleen goed daar, maar in heel Spanje. Spanje is ook erg beroemd om zijn tapas of voorgerechten. Het is gebruikelijk dat mensen in bars of cafés eten en een verzameling verschillende soorten tapas als maaltijd bestellen.
overwegingen
Spanje cultiveert al sinds de oudheid wijngaarden, en Spaanse wijn heeft een welverdiende reputatie. Gebruik maken van de Spaanse keuken, vooral de tapas, zonder ook de lokale wijnen te ervaren, zou een crimineel overzicht zijn.