Hoe een mand te vlechten met Amerikaanse pasta's

Inhoud

routebeschrijving
Wat je nodig hebt

Als je naar een professioneel ingerichte taart kijkt, kan de gedetailleerde toepassing van de hoes een enorme klus lijken. Er zijn maar weinig technieken om de toepassing af te dekken, net zo intimiderend als de mandvlecht, die het hele oppervlak van een cake precies in lagen bedekt. Als u echter de juiste gereedschappen gebruikt, is het weven van een Amerikaanse mappenmand niet zo ingewikkeld als het klinkt. Na een basisrecept kunnen zelfs beginnende decorateurs de ingewikkelde details van de vlecht creëren.

routebeschrijving

Leer hoe je een gevlochten mand maakt om je taart te bedekken (Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images)

Plaats een grote, afgeplatte tip voor decoratie in een spuitzak. De tipopening moet lijken op het zijaanzicht van een pasta, zoals fettuccine.
Vul de banketbakkerszak met een deksel dat stevig genoeg is om in vorm te blijven. Draai de bovenkant van de tas om te voorkomen dat de kap ontsnapt terwijl u werkt.
Houd de zak tegen de cake, zodat de punt het oppervlak raakt. Plaats de punt in een hoek van 45 graden ten opzichte van de cake.
Knijp voorzichtig in de zak om de hoes aan te brengen. Beweeg de zak naar u toe, maak een rechte en verticale lijn van dekking die 4 cm lang is.
Maak een horizontale lijn van 4 cm lang aan de bovenkant van de verticale lijn, alsof je een T tekent. Bedek het bovenste uiteinde van de verticale lijn met de horizontale lijn. Maak een identieke horizontale lijn over de onderkant van de verticaal. Maak een derde horizontale lijn door het midden van de verticaal. U moet drie horizontale lijnen van dekking op een verticale lijn hebben.
Voer een verticale lijn van 4 cm over de rechterkant van de horizontale lijnen. De nieuwe lijn moet de uiteinden van elk van de horizontale lijnen bedekken, zodat ze niet zichtbaar zijn.
Maak een verticale lijn om de linker uiteinden van de horizontale lijnen te bedekken. U zou nu drie verticale lijnen en drie horizontale dekkingsstrepen moeten hebben. Alle zes regels moeten dezelfde lengte hebben. Er moeten vier kleine vierkantjes naaktcake zichtbaar zijn in het midden van de rastervorm.
Plaats de decoratie-tip rechtsboven op het vierkant van de kale cake. Houd de punt voorzichtig tegen de zijkant van de eerste verticale lijn. Maak een horizontale lijn van 4 cm lang die het lege vierkant vult, over de meest verticale rechte lijn gaat en eindigt in de kale taart. Herhaal het proces voor de horizontale lijnen in de andere drie lege vierkanten binnen het dekkingsraster.
Ga door met het afwisselen van de verticale en horizontale lijnen van 4 cm terwijl je aan het werk bent vanuit je startpunt. Maak een 4 cm brede strook Amerikaanse pastabodem over de taart.
Herhaal het hele proces om nog een rij glazuurstrip te maken. Ga door met het maken van mandstroken tot je het hele oppervlak van de cake bedekt hebt.