Ingeblikte potten afdichten

Video: CANNED FISH IN HAUSBEDINGUNGEN OHNE AUTOKLAVENERHALTUNG ZU HAUSE FISH IN TOMATO Konserven

Inhoud

routebeschrijving
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Thuis eigen conserven maken, kan lonend zijn. Als u ze eenmaal goed voorbereidt, kunt u ze in potten bewaren voor gebruik het hele jaar door. Voorheen moeten echter containers goed worden afgesloten. Goed afgesloten kannen doden schadelijke bacteriën en voorkomen besmetting zoals botulisme. Inblikken kan binnen 12 maanden na correct verzegelen worden geconsumeerd.

routebeschrijving

Sluit de potten correct af om te voorkomen dat het product wordt bedorven. (afbeelding in het zuur door dinostock van Fotolia.com)

Plaats een draadmand in de grote pot en vul deze voor de helft met water. Dek af en kook tot het kookt.
Vul een pan met water en verwarm het op hoog vuur. Breng aan de kook. Het kan nodig zijn om meer kokend water toe te voegen aan de hoge pot om de bewaard gebleven potten te verzegelen.
Doe hele of gesneden rauw voedsel in gesteriliseerde bewaarpotten.
Giet de bereide hete pekeloplossing tot 7 mm vanaf de rand van de geconserveerde potten.
Plaats het deksel op de bewaard gebleven potten. Plaats de ring met draad om de dop op zijn plaats te houden.
Plaats de potten in de pot bovenop de draadmand. Ze moeten bedekt blijven voor ten minste 2,5 cm kokend water. Voeg indien nodig meer kokend water toe aan de pan.
Kook de containers ongeveer tien minuten, afhankelijk van de hoogte waarin je bent. Een flacon van ongeveer 500 ml moet tien minuten worden gekookt op een hoogte tussen 0 en 305 meter; of gedurende 15 minuten, op een hoogte tussen 306 en 1830 meter. Volg de instructies van het recept.
Verwijder de potten uit de pan met behulp van een tang. Leg ze op een handdoek die plat op een vlak oppervlak ligt, weg van tocht. Sta niet toe dat de potten elkaar raken of raken.
Controleer de injectieflacons om te zien of ze goed zijn afgesloten. Druk het midden van de deksels voorzichtig naar beneden, nadat ze volledig zijn afgekoeld. Als het deksel knalt of barst, is de fles niet verzegeld. Koel de niet-afgesloten potten en bewaar de resterende potten op een donkere, koele plaats.

tips

Schrijf de pickdatum op het deksel van de potten met een permanente inktpen om ervoor te zorgen dat de oudste exemplaren het eerst worden geconsumeerd.

waarschuwing

Controleer altijd de injectieflacons om ervoor te zorgen dat ze goed zijn verzegeld voor het consumeren van de conserven. Gooi mallen weg of met een vreemde geur om ziekte te voorkomen.