Inhoud
- introductie
- Scherpe komkommers
- Griekse salade
- Romige pastasalade of met olijfolie.
- Varkensvlees met aspergesalade
- Pasta met garnalen, sinaasappel en olijf
- Waldorf salade
- Fruitmengsel
- Salade van tomaat, kikkererwten en feta-kaas.
- Een vleugje avocado
- Tomaat met basilicum
introductie
Zelfs de meest elementaire ingrediënten kunnen een sensationele salade blijken te zijn. De sleutel is om verder te gaan dan Amerikaanse sla! Er zijn veel slasoorten, meng minimaal twee of drie om je salade te maken. Voeg een beetje eiwit toe, zoals kip, varkensvlees of garnalen. Probeer gedroogd fruit, pasta, noten en spek. Veel plezier en wees voorzichtig met de kruiden, het deel van de salade dat je dikker maakt.
Scherpe komkommers
Komkommer is een salade supplement voor een lange tijd. Als je het mengt met witte wijnazijn, koriander, olijfolie, peterselie, zout en peper, heb je de perfecte basis voor een tonijnfilet met teriyakisaus.
Griekse salade
De Griekse salade is een lichte maaltijd met veel groenten: sla, komkommer, tomaten, geroosterde rode pepers, ui, ontpitte olijven en fetakaas. Leg ze aan het spit en breng op smaak met citroen en oregano. Serveer met gesneden geroosterd Syrisch brood en geroosterde rode paprika's voor een speciale toets.
Romige pastasalade of met olijfolie.
Blijf weg van de gewone noedels, mayonaise en olijfolie. Varieer een beetje met vermicelli of orzo, basilicum, gedroogde tomaten in olie, kastanjes en geitenkaas om een spectaculaire pastasalade te maken.
Varkensvlees met aspergesalade
De overblijfselen van varkensvlees zullen je verbazen als je ze combineert met asperges, wortels en een mix van biologische kruiden. De balsamico azijn maakt het gerecht goed af.
Pasta met garnalen, sinaasappel en olijf
Massa verlaten? Bereid je smaakpapillen voor op iets lekkers! Combineer garnalen, pasta en olijven met een mengsel van olijfolie en azijn. Doe wat stukjes sinaasappel om die speciale toets te geven.
Waldorf salade
Dit is een ander recept dan het klassieke recept. Maak een weelderige salade door peren, kruiden, kaas, waterkers, granaatappelpitten en kardemom (of koriander) te plaatsen. Meng een beetje lichte mayonaise, zout naar smaak, peper, appels en noten.
Fruitmengsel
Meng een grote verscheidenheid aan kleurrijke groenten in een groene salade en voeg fruit, noten, plakjes sinaasappel en een lichte saus samen met een vlees toe. Follow-up, Syrisch brood.
Salade van tomaat, kikkererwten en feta-kaas.
Meng met je favoriete mix van kruiden uit het Midden-Oosten tomaten, druiven, kersen, fetakaas en een blik kikkererwten van 25 gram voor een kruidensalade.
Een vleugje avocado
Avocado geeft een subtiele smaak aan elke salade. Verras het gehemelte met wat linzen, artisjokken en kerstomaatjes op een laagje sla en probeer eens iets heel anders.
Tomaat met basilicum
Gebruik gehakte basilicum, tomaten, kruiden, olijfolie en azijn om Italiaans brood smakelijk te begeleiden. Bestrooi voor het eten wat parmezaanse kaas en gemalen peper erover en geniet ervan.