Inhoud
- introductie
- Apple Sandwiches
- Fruit en yoghurt vitamine
- Homus van Edamame
- Turkije rolt
- Volkoren geroosterde pitabroodjes en witte boonhummus
- Water en zoute koekjes met saus
- Zoete chips
- Fruitspiesjes
introductie
Hongerige kinderen tevredenstellen na school kan een beetje werk zijn. Ze schuren de keuken achter de pakjes koekjes af en hopen dat ze op de een of andere manier de rauwe groenten vinden die je smakelijker op het bord legt. Maar het is niet onmogelijk om gezonde snacks te maken die zowel gemakkelijk als smakelijk zijn en die de eetlust niet wegnemen.
Apple Sandwiches
Verwen je verlangens met deze zoete en smakelijke snack. Begin door het midden van de appel te verwijderen en in plakjes te snijden, vertelt Lucia Schnitzer, eigenaar van Luci's Healthy Marketplace, een gespecialiseerde biologische supermarkt in Phoenix, Verenigde Staten. Leg vervolgens amandelboter in een plak en strooi er granola over. Dek vervolgens af met nog een schijfje appel en druk zachtjes om een boterham te maken. Het is mogelijk om te vervangen door zonnebloemzaadboter, voor kinderen die allergisch zijn voor noten. "Amandelen zijn rijk aan calcium en vitamine D en bevatten veel eiwitten", vult Lucia aan. "Appels zijn rijk aan vezels, behalve dat ze van nature zoet zijn."
Fruit en yoghurt vitamine
Dit lekkere verfrissende drankje is perfect op een hete middag en is ook een snelle manier om meer fruit en calcium toe te voegen aan het dieet van uw kind, zegt Lucia. Ze stelt voor een kopje van het favoriete fruit toe te voegen, indien mogelijk biologisch, en te kloppen met 3/4 kopje yoghurt en een kopje melk of vruchtensap. Voeg vitaminen, eiwitten, lijnzaad of chiazaden toe om de voordelen te vergroten. Lucia vertelt verder dat "chiazaden rijk zijn aan omega-3 vetzuren, wat de aandacht en het cognitieve vermogen helpt te verbeteren.
Homus van Edamame
Vervang de plantaardige saus door deze exotische kruiderij. In een processor, klop je een kop en een half geschilde en gekookte edamame, twee eetlepels water, sap van een citroen, een teen knoflook, twee eetlepels tahini of sesamolie en een theelepel sojasaus . Voeg vervolgens twee tot drie eetlepels olijfolie toe en blijf pulseren totdat de saus zacht is, zonder dat het te vloeibaar is, zegt Lucia. Voeg zout naar smaak toe.
Turkije rolt
Voor die dagen met de grootste eetlust, probeer deze mini-wraps vooraf te maken. Neem een hele tortilla en geef twee tot drie eetlepels hummus aan de randen. Spreid gelijkmatig spinazie, kalkoen en kaas uit, voeg stroken paprika en avocadoplakken toe. Wikkel strak, snij in stukken van 4 cm, zet vast met tandenstokers en laat in de koelkast staan tot de kinderen door de deur lopen. "Dit is een geweldige bron van eiwitten, calcium, vezels, ijzer en vitamine K om het lichaam op te laden en groeiende botten te beschermen," legt Lucia uit.
Volkoren geroosterde pitabroodjes en witte boonhummus
Maak je eigen chips door volkoren pita brood in frites te snijden, roer wat olijfolie erdoor en roosteer ze 200 ° C tot ze knapperig zijn, zegt Pauline Martinez, eigenaar van Perk Eatery in Sottsdale, Verenigde Staten. Pauline gebruikt witte bonen in plaats van kikkererwten en verwerkt ze met olijfolie, knoflook, citroensap en verse kruiden. "De pepers zijn erg dol op sauzen op eten en dit is gezond en heerlijk."
Water en zoute koekjes met saus
Wafels zout en water komen vaak voor bij het verstrekken van een gezin en dit is een andere manier om ze te verslinden. Mix romige roomkaas of Griekse yoghurt, verse bosbessen, gesneden bananen, honing en citroenschil. Geef het mengsel op de wafels en u zult tevreden zijn. "Deze eenvoudige en heerlijke snack zal een favoriet zijn," zegt Pauline. Als uw kind lactose-intolerant is, probeer dan soja, yoghurt of veganistische roomkaas.
Zoete chips
Maak een gezonde, zelfgemaakte versie van de frites: snij gesneden zoete aardappelen, strooi wat druivenpitolie en breng op smaak met zout of suiker en kaneel, afhankelijk van de wens van het kind, suggereert Pauline. Bak de plakjes op 220 ° C tot ze goudbruin en crunchy zijn aan de buitenkant. "Dit is een zoete, gezonde en heerlijke snack om op het diner te wachten," voegt ze eraan toe. "Welk kind houdt niet van frietjes?"
Fruitspiesjes
Als je geen tijd hebt om naar de markt te gaan, kan deze snelle en eenvoudige snack worden gemaakt met ingrediënten die je al in de koelkast hebt. Pauline beveelt aan om appels, bananen en aardbeien te snijden en ze op een houten spies te schikken. "De kinderen zijn er dol op om ze geleidelijk aan op te trekken en ze onder te dompelen in de favoriete yoghurt of pindakaas," voegt hij eraan toe.