Inhoud
Worsten kunnen vers, gerookt, gezouten of gepekeld zijn. In de meeste gevallen worden ze aangeboden in de bekende worstvorm in een coating. Veel moderne fabrikanten van dit product gebruiken een behuizing van collageen, die eruit ziet als een plastic film. Collageen is echter volledig eetbaar, terwijl de plastic film dat niet is. Het verwijderen van de "plastic" coating gebeurt in recepten waarin het vlees van de worst in de schaal wordt gevonden of wanneer het wordt gedesintegreerd. Soms wordt een plastic of polyimide verpakking met uitgeharde en gekookte worst gebruikt. Het wordt verwijderd voordat het wordt geconsumeerd.
routebeschrijving
-
Houd de worst in je niet-dominante hand. Maak een snede in de verpakking met het mes in je dominante hand. Snijd de punt van het mes in de coating aan het ene uiteinde van de worst.
-
Leid het mes door de coating naar het andere uiteinde van de worst. Verwijder het met uw vingers om het te trekken.
-
Weggooien of omwikkelen.
Collageen of eetbaar synthetisch
-
Snijd de worst in "munten" door de coating.
-
Schuif de punt van het mes onder de behuizing met de scherpe punt naar boven. Pak het mes omhoog om de coating door te snijden.
-
Houd de verpakking met je duim tegen het mes en trek het uit elke "munt" van de worst.
Polyimide-schaal
tips
- Gebruik een klein, scherp mes.
waarschuwing
- Was je handen goed voordat je een rauwe worst hanteert.
Wat je nodig hebt
- mes
- Vlees bord