Inhoud
Wijnliefhebbers hebben een bijzondere smaak voor droge rode wijnen. Maar ze kunnen een zeer sterke optie zijn voor de zomer, en daarom verwerken veel restaurants en bars ze in gezoete cocktails. Serveer al deze recepten om uw gasten te plezieren. Veel cocktails, waaronder sangria en spritzer, hebben zoete wijn nodig. Je kunt een aantal ingrediënten gebruiken om het zoeter te maken, waaronder suiker, honing, fruit en cola. Het proces is ook een interessante manier om een goedkopere wijnsoort te gebruiken die een zeer sterke smaak heeft.
Glühwein
Warme wijn houdt je warm tijdens de koude wintermaanden. Deze drank vereist een verwarmde en gezoete rode wijn. Voeg in een grote pan een fles droge rode wijn toe. Leg twee kaneelstokjes, een handvol jeneverbessen, een eetlepel pimentbessen, een hele nootmuskaat en de helft van een sinaasappelschil op een kaasdoek, bind het vast en voeg het toe aan de vloeistof. Voeg een kopje ruwe suiker toe aan de pan. Kook zes minuten om de smaken op te nemen. Voeg nog een fles rode wijn toe en breng aan de kook. Verwijder de zak met kruiden voor het serveren.
Sangria
Sangria, een drankje op basis van gekoelde en gezoete rode wijn, is een uitstekende cocktail voor de zomer. Dit recept gebruikt enkelvoudige suiker of gelijke delen suiker opgelost in warm water. Plaats twee flessen droge rode wijn in een grote pot of kom. Voeg een kopje cognac, 1/2 kopje triple sec, een kopje sinaasappelsap, een kopje granaatappelsap en 1/2 kopje afgekoelde eenvoudige siroop toe. Roer en voeg plakjes sinaasappel, appel, bramen en granaatappelpitjes toe. Zet minimaal 12 uur in de koelkast zodat de drank de suiker en de smaken van de andere ingrediënten opneemt. Serveer met ijs.
Spritzer
Gebruik bessen om droge rode wijn subtiel te zoeten. Vul de bodem van een lege fles met bramen en frambozen. Giet de droge rode wijn over het fruit en laat het tien minuten staan. Giet koud bruisend water over het wijnmengsel als het klaar is om te serveren.
Kalimotxo
Mensen in Baskenland drinken een cocktail van rode wijn genaamd kalimotxo. Deze drank gebruikt een gewone cola-frisdrank om droge rode wijn zoeter te maken. Gebruik voor de bereiding een fles goedkopere wijn. Vul een groot cocktailglas met ijsblokjes en vul het met gelijke delen rode wijn en frisdrank. Serveer met een citroen als garnering.