Inhoud
Lasagne alleen is een complete maaltijd voor meerdere gezinnen, waardoor het een praktische en bevredigende maaltijdoptie is. Naast een knapperig brood en een salade, zijn de beste bijgerechten die bij de lasagnevulling.
Lasagne Groenten
Groenten en tomatensaus staan meestal gelijk aan een maaltijd met een hoog zuurgehalte, en groenten verliezen hun vorm tijdens het kookproces. Voeg textuur toe aan uw maaltijd met licht gestoomde broccoli en besprenkelde Parmezaanse kaas. Snijd de zuurgraad af met een brushetta met gesmolten gorgonzola kaas en overgoten met zwarte olijven. Voor een lichte begeleiding van vlees, serveer fijngesneden varkenshaas gebakken in olijfolie en op smaak gebracht met zout en oregano.
Vlees lasagne
De meeste Siciliaanse inboorlingen zullen je vertellen dat de beste begeleiding bij vlees meer vlees is. Bij een hoofdgerecht wordt een combinatie van verschillende soorten vlees gekookt in tomatensaus geserveerd. Voeg wat escarole of spinazie toe om meer voedingsstoffen toe te voegen en de saus wordt een bijgerecht op zich. Je kunt ook een plantaardige antipasto serveren met een artisjokhart, pepperoncini (een soort groene paprika), olijven en champignons besprenkeld met olijfolie en rode wijnazijn.
Kaas lasagne
Kaas is het belangrijkste ingrediënt in de meeste lasagne, in welk geval zuur nodig is om vet in balans te houden. U kunt licht gestoomde asperges serveren, op smaak gebracht met sap en citroen of broccolini op smaak gebracht met rode wijnazijn. Courgettes met gehakte verse munt gekruid met balsamicoazijn geven ook een speciaal tintje aan de maaltijd.
Vleesloze lasagne
De opties zijn hier breed. Gasten en familie zullen elke combinatie van bijgerechten met groenten of vlees waarderen. Rauwe spinaziesalade met spekdressing geeft de maaltijd een knapperig en gerookt tintje. Een andere optie zijn gehaktballen gekruid met hele verse basilicumblaadjes voor een voedingsrijk bijgerecht.