Inhoud
Crème kaas topping, of glazuur, is geweldig op taarten en andere desserts. Het combineert de goede eigenschappen van de crème met een sterke, overheerlijke smaak. Maar omdat de toplaag van roomkaas veel melk bevat, is het belangrijk om deze zorgvuldig op te slaan.
routebeschrijving
-
Plaats het toplaagje roomkaas in een luchtdichte container, zoals een plastic etenskom of een tas met rits. Dit helpt voorkomen dat de hoes uitdroogt of geurtjes absorbeert.
-
Koel de roomkaas topping gedurende maximaal 3 dagen, maar bevries het niet omdat dit de consistentie zal bederven.
-
Na het afkoelen zal je toplaag van roomkaas hard zijn en moeilijk te hanteren. Je kunt het verzachten met een beslag of een elektrische mixer. U kunt ook wat melk toevoegen om de consistentie te verbeteren.
-
Als u de dekking opslaat die al in een dessert zit, gelden dezelfde regels. Gebruik een luchtdichte verpakking om uw dekking vers te houden.
tips
- Meestal is het prima om de roomkaas topping op kamertemperatuur te laten staan als je hem snel wilt eten.
waarschuwing
- Het op hete plekken laten liggen van uw roomkaas-topping is niet alleen gevaarlijk voor uw gezondheid, maar kan het ook doen smelten en uw gerecht bederven.
Wat je nodig hebt
- Roomkaas topping
- Koeling (koelkast, koelkast)
- Hermetische container
- Klopper of mixer