Inhoud
Actieve gisten, een gist die wordt gebruikt bij het koken, zijn verantwoordelijk voor de groei van het deeg. Zonder hen groeit de massa niet. Als ze uitgedroogd zijn, kunnen ze langer worden bewaard dan verse gisten. Zelfs als de verpakking met biologische gist open is, is deze een aantal maanden houdbaar, mits goed bewaard.
Stap 1
Plaats de geopende gistverpakking in een plastic zak of kleine plastic container met deksel. Sluit de zak of container.
Stap 2
Plaats de zak of container in de koelkast. De Bread World-website raadt aan om de gist achter in de koelkast te plaatsen, waar het wegblijft van tocht. Een hete stroming verandert de temperatuur en de gist moet koel worden gehouden.
Stap 3
Gebruik het geopende gistpakket vóór de vervaldatum van het etiket en zo snel mogelijk na het openen van het pakket. Het kan drie tot vier maanden meegaan als het op de juiste manier wordt bewaard, zoals opgemerkt door de Bread World-website.