Inhoud
Quinoa biedt een breed scala aan voedingsvoordelen. Een kopje gekookte quinoa levert 58% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid mangaan, 30% magnesium, 28% fosfor, 21% vezels, 19% foliumzuur en 18% koper, volgens SELF Nutrition Data. Dit voedzame graan kan tot een jaar goed blijven bij de juiste opslag. Door het hoge oliegehalte kun je hem niet langdurig op kamertemperatuur bewaren.
Stap 1
Breng de quinoa over in een luchtdichte plastic of glazen pot. Dit zijn de beste materialen om dat specifieke graan op te slaan. Sluit de container goed af en zorg ervoor dat er geen korreltje quinoa rond de rand zit dat luchtdichte afsluiting kan voorkomen.
Stap 2
Zet de afgesloten pot quinoa in de koelkast. Duisternis en koude temperaturen in deze gecontroleerde omgeving zullen helpen voorkomen dat de olie die van nature in het voedsel aanwezig is, het graan voortijdig bederft.
Stap 3
Gebruik gekoelde quinoa indien mogelijk binnen drie tot zes maanden. Indien nodig kunt u deze maximaal een jaar bewaren. Gebruik quinoa echter niet als het lijkt alsof het is verrot, zelfs niet gedurende drie tot zes maanden. Tekenen van bederf zijn onder meer een ranzig of vieze geur of de aanwezigheid van schimmel of knoppen.