Inhoud
Er zijn verschillende soorten aubergines verkrijgbaar in verschillende kleuren. Je vindt ze in groen, paars, geel en oranje en in verschillende maten. Ze leveren voedingsstoffen en voegen meer smaak toe aan recepten over de hele wereld. Helaas bederven ze snel, wat hun smaak en voedingswaarde in gevaar brengt. Het verschil tussen een verse en een rotte aubergine begrijpen is erg belangrijk voor een maaltijd. Er zijn een paar eenvoudige observaties die relevant zijn om uw toestand te bepalen.
Stap 1
Let op de kleur van de schil van de aubergine. Het moet helder en glanzend zijn. Een vervaagde en vervaagde kleur kan erop duiden dat de groente bedorven is.
Stap 2
Zorg ervoor dat de aubergine een lichtgekleurde steel en dop heeft. Als ze geen heldere, gezonde groene kleur hebben, is de aubergine mogelijk niet vers.
Stap 3
Controleer de stevigheid van de schil van aubergines. Druk er lichtjes op en zoek naar scheuren. Als het gebarsten is, is het waarschijnlijk beschadigd.
Stap 4
Zoek naar blauwe plekken, zachte plekken of tekenen van rot op de huid en de steel van de aubergine. Als deze markeringen aanwezig zijn, is de groente niet meer vers en mag deze niet worden gegeten.
Stap 5
Neem de aubergine en zorg ervoor dat deze compact is voor zijn grootte. Als ze vers zijn, hebben ze wat gewicht, terwijl de verwende exemplaren lichter zijn.
Stap 6
Open de aubergine en zoek naar gezonde zaden en sponsachtig vlees. Als het interieur verkleurd is, zonder consistentie, beschimmeld of een sterk zure geur heeft, is het beschadigd en moet het worden weggegooid.