Inhoud
U hoeft geen banketbakker te zijn om elegante cookies te maken die de kant-en-klare cookies eruit zien en proeven. Maak indruk op uw familie, vrienden en gasten met een partij boterachtige koekjes die in uw mond smelten, te schattig zelfs om te eten.
routebeschrijving
-
Laat de boter of margarine op kamertemperatuur komen. Verzamel en meet de resterende ingrediënten.
-
Bereid een herbruikbare of wegwerpbare ijszak met een groot mondstuk dat geschikt is voor de bereiding van koekjes.
-
Scheid de uitloop van de ring. Plaats de punt, naar beneden gericht, op het openingspunt van de zak van de banketbakker. Houd het mondstuk op zijn plaats en markeer de buitenkant van de zak met een potlood in het midden tussen het mondstuk en de rand van de draad.
-
Verwijder het mondstuk en vouw de zak, terwijl u het merkteken op het display laat. Snijd de punt van de banketbakkerszak in het merk.
-
Plaats de tuit, naar beneden gericht, in de zak van de banketbakker. Het mondstuk zal prominent zijn door het gat in de zak van de banketbakker en moet één tot twee draden van de draad blootleggen waarop de ring moet worden bevestigd. De tas is nu klaar om te worden gevuld.
voorbereiding
-
Verwarm de oven voor op 200 ° C. Bepaal de vorm van de cookies. Open cirkels, harten en vormen in acht vereisen veel oefening en ervaring. Een gemakkelijke manier voor beginners is een risico of een vorm van "S".
-
Meng in een grote kom alle ingrediënten, behalve de decoratieve toppings, met behulp van de mixer.
-
Vul de zak banketbakker voor de helft met het koekjesdeeg. Draai de bovenkant van de zak dicht zodat de massa tegen de spuitmond wordt gedrukt. Houd de tas gesloten met uw linkerhand als u rechtshandig bent (en vice versa).
-
Pas consistente druk toe met je vrije hand om het deeg voorzichtig op een ongezoete bakplaat te persen.
-
Versier de koekjes met gekleurde suiker en suikerwerk.
-
Bak zes tot negen minuten, of tot het deeg gaar is, maar niet bruin. Haal uit de oven en ovenschaal.
Hoe het deeg te mengen en vorm te geven
tips
- Oefening baart kunst. Geef niet op met het proberen nieuwe en complexere vormen te creëren.
- Werk altijd met de pasta op kamertemperatuur en vorm de koekjes op een koude bakplaat.
- Voeg een dooier toe als het deeg erg droog en hard is.
- Voeg tarwemeel toe, één eetlepel per keer, als het deeg te zacht is.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje margarine of boter
- 1/2 kopsuiker
- 2 en 1/4 kopje tarwebloem
- 1 theelepel amandel- of vanille-extract
- 1/2 theelepel zout
- 1 ei
- Gekleurde suiker
- confetti
- drijver
- Banketbakkerszak